英語翻譯：

water-solubility

相關詞條：

1.watersolubility  2.watersolubility  3.solubilityinwater  

例句：

1. 維生素各種脂溶性或水溶性生命物質之一，少量的這種物質對生命體的生長和活動至關重要，通常從植物食物中取得
   Any of various fat-soluble or water-soluble organic substances essential in minute amounts for normal growth and activity of the body and obtained naturally from plant and animal foods.

分詞翻譯：

水的英語翻譯：

Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【醫】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【經】 water

溶的英語翻譯：

dissolve

性的英語翻譯：

character; gender; nature; quality; sex
【醫】 gam-; gamo-; geno-; sex

專業解析

水溶性（Water Solubility）指物質在特定溫度、壓力條件下溶解于水的能力，是化學和材料科學領域的基礎物理性質指标。其英文對應詞為“water solubility”，國際通用定義為“物質在純水中達到飽和時的最大溶解濃度”。

從分子結構分析，水溶性物質通常具有極性分子或離子特性，能夠與水分子形成氫鍵或靜電作用。例如，氯化鈉（NaCl）因離子鍵解離為Na⁺和Cl⁻而高度溶于水，符合“相似相溶”原理。

在工業應用中，水溶性指标直接影響藥物生物利用度、農藥環境遷移率等參數。世界衛生組織（WHO）《飲用水質量标準》明确規定，口服藥物的水溶解度需≥1 mg/mL以确保有效吸收。測試标準參照《ASTM E1148-22》規定的平衡溶解法，通過恒溫振蕩和高效液相色譜（HPLC）定量分析。

環境科學領域，水溶性污染物（如硝酸鹽、苯系物）的溶解度數據被納入歐盟REACH法規風險評估體系，用于預測地下水污染風險。

網絡擴展解釋

水溶性是指物質在水中能夠溶解并均勻分散的性質。以下是詳細解釋：

一、基本定義

1. 狹義概念：指物質在水中的溶解能力，例如維生素B、C等可溶于水但難溶于脂肪。
2. 廣義擴展：也可指物質在極性溶劑（如乙醇）中的溶解特性。

二、化學結構特點

水溶性物質通常含有極性基團，例如：

• 羟基（-OH）
• 羧基（-COOH）
• 氨基（-NH₂）
• 硫酸基（-SO₃H）
  這些基團能與水分子形成氫鍵，促進溶解。此外，碳鍊較短（一般≤5個碳）的有機物也更容易溶于水。

三、溶解性與應用

• 代謝特點：水溶性物質（如維生素）吸收快，多餘部分通過尿液排出，不易在體内蓄積，但也更易缺乏。
• 對比脂溶性：脂溶性物質（如維生素A、D）依賴脂肪吸收，可長期儲存，但過量易中毒。

四、影響因素

溶解性受溫度、物質結構及溶劑極性影響。例如，水作為極性溶劑，對離子化合物（如NaCl）或含極性基團的有機物溶解度高。

總結來說，水溶性是物質與水分子的相互作用結果，廣泛用于醫藥、化工等領域，其特性直接影響物質的應用方式與生物利用度。

分類

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