美:/'ˈjoʊɡərt/
n. 酸奶；酵母乳；酸奶酪
May I have some yoghourt?
我可以要些酸奶嗎？
You also can change the whole milk into skim milk or yoghourt.
你還可以把全脂牛奶換成脫脂奶或酸奶。
The processing technologies of strawberry juice concentrates and strawberry yoghourt were also stu***d.
研究将此工藝生産的草莓混汁加工成草莓濃縮汁和草莓酸奶的方法。
Milk was used as material for fermentation and pollen polysaccharide was added into to produce yoghourt.
以牛乳為原料進行發酵，并添加花粉多糖研制多糖酸奶。
This paper summarizes the latest research of fermenting process of yoghourt with plant raw material in China.
該文對中國目前植物性原料酸奶發酵工藝最新研究進展進行了綜述。
n.|acidophilus milk/acidophilous milk;酸奶；酵母乳；酸奶酪
yoghourt（酸奶）是一種通過乳酸菌發酵牛奶制成的乳制品，其英文拼寫變體包括"yogurt"和"yoghurt"。這一詞源可追溯至土耳其語"yoğurt"，意為“凝結或發酵的牛奶”。酸奶的制作過程通常涉及将牛奶加熱殺菌後，接種特定菌種（如保加利亞乳杆菌和嗜熱鍊球菌），在恒溫環境下發酵數小時，最終形成半固态的質地和獨特的酸味。
從營養學角度看，酸奶富含優質蛋白質、鈣、維生素B12及益生菌。根據美國國家醫學圖書館（PubMed）的研究，酸奶中的益生菌有助于調節腸道菌群平衡，可能改善乳糖不耐受症狀并增強免疫力。世界衛生組織（WHO）建議適量攝入發酵乳制品以支持消化健康。
在食品科學領域，酸奶分為多種類型，例如希臘酸奶（經脫乳清處理，蛋白質含量更高）、飲用型酸奶（質地較稀）以及植物基酸奶（以豆奶或椰奶替代牛奶）。中國乳制品工業協會數據顯示，2023年全球酸奶市場規模已超850億美元，亞洲地區消費量增長顯著。
以下是關于單詞“yoghourt”的詳細解釋：
“yoghourt”是名詞，指一種由發酵乳制成的乳制品，中文譯為酸奶、酸奶酪或酵母乳。它與“yogurt”“yoghurt”為同義詞，拼寫差異主要由地區習慣或語言變體導緻。
“Drinking yoghourt before lunch was all the go.”（午餐前喝酸奶曾一度流行）。
如需更完整的例句或用法場景，可參考新東方線上詞典或搜狗百科。
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