美:/'ˈjoʊɡərt/
n. 酸奶；酵母乳；酸奶酪
May I have some yoghourt?
我可以要些酸奶吗？
You also can change the whole milk into skim milk or yoghourt.
你还可以把全脂牛奶换成脱脂奶或酸奶。
The processing technologies of strawberry juice concentrates and strawberry yoghourt were also stu***d.
研究将此工艺生产的草莓混汁加工成草莓浓缩汁和草莓酸奶的方法。
Milk was used as material for fermentation and pollen polysaccharide was added into to produce yoghourt.
以牛乳为原料进行发酵，并添加花粉多糖研制多糖酸奶。
This paper summarizes the latest research of fermenting process of yoghourt with plant raw material in China.
该文对中国目前植物性原料酸奶发酵工艺最新研究进展进行了综述。
n.|acidophilus milk/acidophilous milk;酸奶；酵母乳；酸奶酪
yoghourt（酸奶）是一种通过乳酸菌发酵牛奶制成的乳制品，其英文拼写变体包括"yogurt"和"yoghurt"。这一词源可追溯至土耳其语"yoğurt"，意为“凝结或发酵的牛奶”。酸奶的制作过程通常涉及将牛奶加热杀菌后，接种特定菌种（如保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌），在恒温环境下发酵数小时，最终形成半固态的质地和独特的酸味。
从营养学角度看，酸奶富含优质蛋白质、钙、维生素B12及益生菌。根据美国国家医学图书馆（PubMed）的研究，酸奶中的益生菌有助于调节肠道菌群平衡，可能改善乳糖不耐受症状并增强免疫力。世界卫生组织（WHO）建议适量摄入发酵乳制品以支持消化健康。
在食品科学领域，酸奶分为多种类型，例如希腊酸奶（经脱乳清处理，蛋白质含量更高）、饮用型酸奶（质地较稀）以及植物基酸奶（以豆奶或椰奶替代牛奶）。中国乳制品工业协会数据显示，2023年全球酸奶市场规模已超850亿美元，亚洲地区消费量增长显著。
以下是关于单词“yoghourt”的详细解释：
“yoghourt”是名词，指一种由发酵乳制成的乳制品，中文译为酸奶、酸奶酪或酵母乳。它与“yogurt”“yoghurt”为同义词，拼写差异主要由地区习惯或语言变体导致。
“Drinking yoghourt before lunch was all the go.”（午餐前喝酸奶曾一度流行）。
如需更完整的例句或用法场景，可参考新东方在线词典或搜狗百科。
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