vitamin C是什麼意思，vitamin C的意思翻譯、用法、同義詞、例句

常用詞典

維生素C

Oranges are rich in vitamin C.

橘子含有豐富的維生素C。

Vitamin C is water soluble.

維生素C可溶于水。

Heat gradually destroys vitamin C.

加熱會逐漸破壞維生素C。

He was put on a high dosage of vitamin C.

他在大劑量服用維生素C。

Vitamin C helps to detoxify pollutants in the body.

維生素C有助于為體内的污染物去毒。

|ascorbic acid;維生素C

維生素C（Vitamin C）又稱抗壞血酸，是一種人體必需的水溶性維生素，在維持生命活動中具有多重生理功能。以下是其核心定義及作用解析：

化學性質與定義
維生素C的化學名稱為L-抗壞血酸（L-ascorbic acid），分子式為C₆H₈O₆。它在體内無法自主合成，需通過食物或補充劑獲取。世界衛生組織（WHO）将其定義為“維持膠原蛋白合成、抗氧化和免疫功能的關鍵營養素”[來源：世界衛生組織官網]。
生理功能與健康價值
- 抗氧化作用：中和自由基，減少氧化應激對細胞的損傷，延緩衰老[來源：美國國立衛生研究院（NIH）]。
- 免疫支持：促進白細胞功能，增強人體對感染的防禦能力。
- 膠原蛋白合成：參與皮膚、骨骼、血管等結締組織的形成與修複，預防壞血病[來源：中國營養學會]。
- 鐵吸收輔助：提升非血紅素鐵的生物利用率，預防缺鐵性貧血。
食物來源與推薦攝入
主要天然來源包括柑橘類水果（如橙子、檸檬）、猕猴桃、草莓、番茄及綠葉蔬菜（如菠菜、西蘭花）。中國居民膳食指南建議成人每日攝入量約為100毫克，孕婦、哺乳期女性需適當增加[來源：《中國居民膳食營養素參考攝入量》]。
缺乏與過量的影響
長期缺乏會導緻壞血病，症狀包括牙龈出血、關節疼痛及傷口愈合延遲。過量攝入可能引發腹瀉或腎結石風險，但通過飲食通常不會超标[來源：梅奧診所（Mayo Clinic）]。

權威醫學期刊《柳葉刀》指出，維生素C在慢性病預防中的潛力仍需更多臨床證據支持[來源：《柳葉刀》期刊]。

維生素C（Vitamin C），化學名稱為抗壞血酸（Ascorbic Acid），是一種人體必需的水溶性維生素。以下是詳細解釋：

化學性質
分子式為$text{C}_6text{H}_8text{O}_6$，結構式為：
$$
begin{aligned}
&text{HO-C=O}
&|
&text{HO-C-O-H}
&|
&text{HO-C-H}
end{aligned}
$$
易溶于水，在酸性環境中穩定，遇光、熱或氧化劑易分解。
生理功能
- 抗氧化作用：中和自由基，保護細胞膜和DNA免受氧化損傷。
- 膠原蛋白合成：參與羟化反應，促進皮膚、骨骼和血管的膠原生成。
- 免疫功能：增強白細胞活性，提高抗感染能力。
- 鐵吸收：将非血紅素鐵還原為更易吸收的二價鐵形式。
缺乏症狀
長期缺乏會導緻壞血病（Scurvy），表現為牙龈出血、關節疼痛、傷口愈合緩慢等。曆史上航海船員因缺乏新鮮蔬果常患此病。
食物來源
主要存在于新鮮果蔬中，如柑橘類（橙子、檸檬）、猕猴桃、草莓、西蘭花、紅椒等。高溫烹饪易破壞維生素C，建議生食或短時蒸煮。
推薦攝入量
成人每日建議量約75-90毫克，吸煙者需額外增加35毫克。過量（>2000毫克/天）可能引發腹瀉或腎結石風險。

維生素C無法由人體自行合成，需通過飲食或補充劑攝取。當前尚無統一結論證明超大劑量能預防感冒，但適量補充對維持健康有益。