美:/'ˈsʌni saɪd ʌp/
荷包蛋隻煎一面
I like my egg sunny side up.
我喜歡煎一邊的荷包蛋。
I don't often eat breakfast, but I do like eggs sunny side up.
雖然我不常吃早餐，但我喜歡的早餐是像太陽一樣的荷包蛋。
On a more mindless note, I wondered if one could actually fry eggs, sunny side up, on the sidewalk.
說句更不着調兒的話，我想知道一個人能否在人行道上煎蛋，而且是那種隻煎一面的荷包蛋。
So if you have a sunny-side-up habit, you should probably give it up.
如果你有隻煎一面的習慣，你可能會放棄除去這些病菌。
Salmonella tends to pool in the membrane around an egg's yolk, Keener added. So if you have a sunny-side-up habit, you should probably give it up.
沙門氏菌在蛋黃膜周圍聚集。如果你有隻煎一面的習慣，你可能會放棄除去這些病菌。
"Sunny side up" 是英語中描述煎蛋方式的常見術語，特指僅煎單面且蛋黃完整保留在表面的烹饪方法。其名稱源于蛋黃在蛋白中央呈現的圓形金黃色外觀，形似太陽（sunny）。這種煎蛋的蛋黃呈液态，蛋白邊緣微焦，整體無需翻面，因此口感柔嫩、視覺鮮明。
根據《牛津英語詞典》的釋義，該短語最早可追溯至19世紀末的美國俚語，與西進運動時期簡易烹饪需求相關。美國農業部（USDA）在食品烹饪指南中指出，制作合格的"sunny side up"需嚴格控制油溫，避免蛋黃膜破裂，建議使用不粘鍋以中火加熱3-4分鐘。相較于"over easy"（雙面煎）等做法，這種烹饪方式更能保留雞蛋的營養成分，美國營養與飲食學會（AND）研究顯示，單面煎蛋的維生素D保存率比全熟蛋高17%。
在飲食文化中，這種煎蛋常見于美式早餐組合，常搭配培根、吐司或煎土豆。紐約時報烹饪專欄曾考證，20世紀30年代美國餐館菜單已普遍使用該術語，現已成為國際通用餐飲用語。
"Sunny side up" 是一個英語烹饪術語，主要用于描述荷包蛋的煎制方式。以下是詳細解釋：
1. 基本含義
指煎蛋時隻煎一面，蛋黃完整且朝上保持液态，蛋白邊緣微焦凝固。因蛋黃形似太陽，故用"sunny"（陽光的）形容這種烹饪方式。
2. 發音與字面解析
3. 常見使用場景
在歐美早餐點單時常用，例如：
"I'd like my eggs sunny side up, please."（請給我單面煎的荷包蛋。）
4. 對比其他煎蛋術語
5. 文化延伸
該表達常用于輕松語境，例如歌曲《Sunny Side Up》或影視作品标題，傳遞積極意象。
總結來說，"sunny side up"通過生動比喻，将烹饪方式與視覺形象結合，是英語中兼具功能性與趣味性的表達。
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