[分化] *********值
The peroxide value of oil oxide was determined by spectrophotometry.
測定油脂氧化物的*********值。
The relations among oxide, flavor score and peroxide value were compared.
比較了氧化産物，風味評分和*********值三者之間的關系。
Acid value increased and peroxide value increased rapidly with storage period.
隨飼料儲藏時間的延長，飼料酸值增加，飼料*********值增長較快。
Effect of VC and VE on peroxide value and color of Cantonese sausage was stu***d.
研究了VC和VE對廣式臘腸*********值以及色澤的影響。
The results show that Peroxide Value of oxidated oil reduces by three methods in different degree.
實驗證明：三種方法均可不同程度地降低氧化油脂的*********值。
|peroxide number/peroxide index;[分化]*********值
Peroxide Value（過氧化值） 是衡量油脂或脂肪中初級氧化産物（如氫過氧化物）含量的指标，主要用于評估物質的氧化程度。以下為詳細解釋：
如需更完整的檢測标準或案例，可參考相關食品化學文獻或行業規範。
*********值是指油脂、脂肪、食品等樣品中*********物含量的數量。*********物是指在氧氣的作用下，化合物中的碳碳雙鍵或碳氫鍵被氧化成為羟基或過氧基，生成的一類氧化物。*********值是衡量脂肪和油脂的氧化程度和新鮮度的重要指标。
*********值通常作為衡量油脂、脂肪、食品等樣品的新鮮度和質量的指标，對于食品行業非常重要。過高的*********值表示樣品已經開始氧化分解，已經失去了其原有的營養成分和風味，不適宜食用。因此，*********值可以作為食品和化妝品的質量檢測标準。
*********值是指在油脂、脂肪、食品等樣品中*********物含量的數量。油脂、脂肪、食品等樣品在儲存、運輸和處理過程中，會受到氧化、光照、溫度等不利因素的影響，導緻其質量下降。*********值可以反映樣品的氧化程度和新鮮度。
*********值的近義詞包括：氧化值、氧值、酸值等。
*********值的反義詞是：抗氧化能力。抗氧化能力是指抗氧化物質對于油脂、脂肪、食品等樣品的氧化程度的抑制作用。
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