[分化] *********值
The peroxide value of oil oxide was determined by spectrophotometry.
测定油脂氧化物的*********值。
The relations among oxide, flavor score and peroxide value were compared.
比较了氧化产物，风味评分和*********值三者之间的关系。
Acid value increased and peroxide value increased rapidly with storage period.
随饲料储藏时间的延长，饲料酸值增加，饲料*********值增长较快。
Effect of VC and VE on peroxide value and color of Cantonese sausage was stu***d.
研究了VC和VE对广式腊肠*********值以及色泽的影响。
The results show that Peroxide Value of oxidated oil reduces by three methods in different degree.
实验证明：三种方法均可不同程度地降低氧化油脂的*********值。
|peroxide number/peroxide index;[分化]*********值
Peroxide Value（过氧化值） 是衡量油脂或脂肪中初级氧化产物（如氢过氧化物）含量的指标，主要用于评估物质的氧化程度。以下为详细解释：
如需更完整的检测标准或案例，可参考相关食品化学文献或行业规范。
*********值是指油脂、脂肪、食品等样品中*********物含量的数量。*********物是指在氧气的作用下，化合物中的碳碳双键或碳氢键被氧化成为羟基或过氧基，生成的一类氧化物。*********值是衡量脂肪和油脂的氧化程度和新鲜度的重要指标。
*********值通常作为衡量油脂、脂肪、食品等样品的新鲜度和质量的指标，对于食品行业非常重要。过高的*********值表示样品已经开始氧化分解，已经失去了其原有的营养成分和风味，不适宜食用。因此，*********值可以作为食品和化妆品的质量检测标准。
*********值是指在油脂、脂肪、食品等样品中*********物含量的数量。油脂、脂肪、食品等样品在储存、运输和处理过程中，会受到氧化、光照、温度等不利因素的影响，导致其质量下降。*********值可以反映样品的氧化程度和新鲜度。
*********值的近义词包括：氧化值、氧值、酸值等。
*********值的反义词是：抗氧化能力。抗氧化能力是指抗氧化物质对于油脂、脂肪、食品等样品的氧化程度的抑制作用。
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