n. [内科] 山黧豆中毒
lathyrism（山黧豆中毒）是一種由長期過量攝入山黧豆屬植物（如草香豌豆、鷹嘴豆等）引起的神經系統和骨骼系統疾病。該病與豆類中存在的β-草酰氨基-L-丙氨酸（BOAA）等神經毒素相關，這些毒素會幹擾人體膠原蛋白代謝并損傷運動神經元。
緻病機制
山黧豆中的BOAA毒素通過抑制賴氨酰氧化酶活性，阻礙膠原纖維交聯，導緻骨骼畸形。同時該毒素會不可逆地破壞中樞神經系統錐體束，引發痙攣性癱瘓。美國國立衛生研究院（NIH）研究證實其作用靶點為谷氨酸受體過度激活。
臨床表現
急性期表現為下肢無力、肌肉痙攣，慢性期發展為不可逆的膝踝關節強直和步态異常。印度醫學研究委員會（ICMR）流行病學調查顯示，重症患者可能出現永久性截癱。
曆史與分布
該病在印度、孟加拉國等南亞地區高發，與饑荒時期山黧豆作為主食替代品直接相關。根據《柳葉刀》19世紀記載，埃塞俄比亞曾出現區域性流行疫情。
預防措施
FAO推薦的水浸、發酵等加工方式可降低豆類毒素含量。世界衛生組織建議每日山黧豆攝入量不超過總膳食的30%，孕婦及兒童需完全避免。
: 美國國立衛生研究院神經毒素研究報告
: 印度醫學研究委員會流行病學白皮書
: 《柳葉刀》曆史疫情檔案
: 聯合國糧農組織食品安全指南
“Lathyrism”是一種因長期食用山黧豆屬植物（尤其是草香豌豆，學名Lathyrus sativus）引起的中毒性疾病。其核心信息如下：
定義與病因
該病由豆類中的神經毒素β-草酰氨基丙氨酸（β-ODAP，又稱BOAA）引發，主要損害中樞神經系統，導緻不可逆的運動神經元損傷。
主要症狀
典型表現為下肢痙攣性癱瘓，伴隨肌肉僵硬、步态異常，嚴重時完全喪失行走能力。部分患者可能出現膀胱功能障礙或感覺異常。
流行病學特征
多發生于貧困地區，尤其在幹旱或饑荒時期，因山黧豆耐旱且易種植，成為主食替代品。曆史上印度、孟加拉國及非洲部分地區曾暴發流行。
預防與治療
預防措施包括控制山黧豆攝入量（每日不超過30克）、浸泡或煮沸豆類以降低毒素含量。目前尚無特效療法，需依賴早期診斷和營養幹預。
關聯研究：有醫學假設認為，lathyrism的神經損傷機制可能與某些神經退行性疾病（如ALS/PDC複合症）存在相似性，但具體關聯仍需進一步驗證。
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