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gelato是什麼意思，gelato的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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gelato英标

英:/'dʒə'lɑːtəʊ/

常用詞典

  • n. （意大利語）冰淇淋

  • n. (Gelato)人名；(意)傑拉托

    • 例句

  • So why not cool down with a gelato?

    為什麼不來一份冰淇淋涼快一下呢？

  • Needless to say, there are not many gelato stands.

    不用問，那裡不會有多少冰淇淋攤檔。

  • They recall a ******r time, before the era of artisanal-gelato shops.

    也許是它讓人們想起了那一段在手工冰激淩誕生之前的樸素的時光。

  • Historians believe that gelato was first created in Egypt in 3000 BC.

    曆史學家稱最早的意式冰激淩出現于公元3000年前的埃及。

  • The oranges have also been used to create gelato, sorbet and Italian soda.

    橘子也被用來制造冰淇淋，冰糕和意大利蘇打水。

    • 同義詞

  • n.|ice/ice-cream;（意大利語）冰淇淋

    • 專業解析

    Gelato 是意大利語中“冰淇淋”的意思，但它特指一種起源于意大利、具有獨特質地和風味的冷凍甜點。它與常見的“ice cream”（美式冰淇淋）在配方、制作工藝和口感上存在顯著區别：

    1. 定義與起源：

      • Gelato 是意大利傳統手工冰淇淋的統稱，其曆史可以追溯到文藝複興時期甚至更早。它深深植根于意大利的美食文化，是該國最具代表性的甜點之一。

    2. 原料與脂肪含量：

      • Gelato 通常使用更高比例的牛奶（有時是全脂牛奶）而非奶油，這導緻其脂肪含量顯著低于美式冰淇淋（gelato 脂肪含量通常在 4%-8% 之間，而美式冰淇淋則通常在 10%-18% 或更高）。
      • 它強調使用新鮮、天然的原料，如時令水果、堅果、優質巧克力和咖啡等，以突出食材的本真風味。糖分含量也相對較高以平衡較低的脂肪含量并防止過度結冰。

    3. 空氣含量（膨脹率 Overrun）：

      • 在攪拌過程中，gelato 打入的空氣遠少于美式冰淇淋。這使得 gelato 的質地更緻密、更綿密（Denser, Creamier）。美式冰淇淋的空氣含量（膨脹率）可能高達 50% 甚至更高，而傳統 gelato 的空氣含量通常在 20%-35% 左右。更少的空氣意味着每一口都含有更多的實料。

    4. 制作與儲存溫度：

      • Gelato 通常在比美式冰淇淋稍高的溫度下制作和儲存（約 -12°C 至 -14°C，而美式冰淇淋通常在 -18°C 或更低）。這使得 gelato 在品嘗時更軟、更易勺取，入口即化，風味能更直接、更強烈地釋放出來。較低的溫度會使味蕾麻木，減弱對風味的感知。

    5. 口感與風味強度：

      • 綜合以上因素（更低脂肪、更少空氣、更高糖分、更高食用溫度），gelato 呈現出更濃郁、更集中的風味。其質地絲滑、柔順、富有彈性，口感豐富而不過于厚重或油膩。

    6. 文化意義：

      • 在意大利，gelato 不僅是一種甜點，更是一種生活方式和文化的象征。專業的 Gelateria（冰淇淋店）遍布大街小巷，許多店鋪堅持手工制作，每日新鮮供應，并根據季節變化提供不同口味。

    總結來說，Gelato 是一種意大利傳統手工冰淇淋，以其更低的脂肪含量、更少的空氣混入、更緻密綿密的質地、更濃郁的天然風味以及相對較軟的食用口感而聞名于世，是意大利美食文化的重要組成部分。

    來源參考：

    網絡擴展資料

    Gelato 是源自意大利的冰淇淋，其含義和特點如下：

    1. 基本定義
      Gelato 在意大利語中泛指所有冰淇淋，但在國際語境下特指意式冰淇淋，與美式冰淇淋（ice cream）區分。其名稱源自意大利語動詞“gelare”（凍結）。

    2. 與美式冰淇淋的區别

      • 空氣含量：Gelato 制作時混入空氣比例較低（20%-35%），而美式冰淇淋可達50%，因此口感更綿密紮實。
      • 乳脂含量：Gelato 乳脂含量通常為4%-8%，比美式低約70%，熱量更低。
      • 原料與口感：多采用新鮮水果、堅果、牛奶等天然食材，制作時較少加水，入口層次鮮明且風味濃郁。

    3. 曆史與文化
      最早可追溯至文藝複興時期，相傳由意大利藝術家 Bernardo Buontalenti 為西班牙國王宴會創作。在意大利，Gelato 是日常飲食的一部分，平均每5000人就有一家專賣店，且許多店鋪擁有百年曆史。

    4. 發音與使用
      英式發音為 [dʒe'lɑ:təʊ]，美式發音為 [dʒe'lɑ:toʊ]。例句：She enjoyed a scoop of pistachio gelato.（她吃了一勺開心果意式冰淇淋。）

    5. 健康與流行
      因其低脂、低糖的特點，Gelato 被視為更健康的甜品選擇，尤其受注重健康的女性喜愛。

    若需進一步了解曆史細節或制作工藝，可參考來源中的、9、11等。

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