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gelato是什么意思，gelato的意思翻译、用法、同义词、例句

输入单词

gelato英标

英:/'dʒə'lɑːtəʊ/

常用词典

  • n. （意大利语）冰淇淋

  • n. (Gelato)人名；(意)杰拉托

    • 例句

  • So why not cool down with a gelato?

    为什么不来一份冰淇淋凉快一下呢？

  • Needless to say, there are not many gelato stands.

    不用问，那里不会有多少冰淇淋摊档。

  • They recall a ******r time, before the era of artisanal-gelato shops.

    也许是它让人们想起了那一段在手工冰激凌诞生之前的朴素的时光。

  • Historians believe that gelato was first created in Egypt in 3000 BC.

    历史学家称最早的意式冰激凌出现于公元3000年前的埃及。

  • The oranges have also been used to create gelato, sorbet and Italian soda.

    橘子也被用来制造冰淇淋，冰糕和意大利苏打水。

    • 同义词

  • n.|ice/ice-cream;（意大利语）冰淇淋

    • 专业解析

    Gelato 是意大利语中“冰淇淋”的意思，但它特指一种起源于意大利、具有独特质地和风味的冷冻甜点。它与常见的“ice cream”（美式冰淇淋）在配方、制作工艺和口感上存在显著区别：

    1. 定义与起源：

      • Gelato 是意大利传统手工冰淇淋的统称，其历史可以追溯到文艺复兴时期甚至更早。它深深植根于意大利的美食文化，是该国最具代表性的甜点之一。

    2. 原料与脂肪含量：

      • Gelato 通常使用更高比例的牛奶（有时是全脂牛奶）而非奶油，这导致其脂肪含量显著低于美式冰淇淋（gelato 脂肪含量通常在 4%-8% 之间，而美式冰淇淋则通常在 10%-18% 或更高）。
      • 它强调使用新鲜、天然的原料，如时令水果、坚果、优质巧克力和咖啡等，以突出食材的本真风味。糖分含量也相对较高以平衡较低的脂肪含量并防止过度结冰。

    3. 空气含量（膨胀率 Overrun）：

      • 在搅拌过程中，gelato 打入的空气远少于美式冰淇淋。这使得 gelato 的质地更致密、更绵密（Denser, Creamier）。美式冰淇淋的空气含量（膨胀率）可能高达 50% 甚至更高，而传统 gelato 的空气含量通常在 20%-35% 左右。更少的空气意味着每一口都含有更多的实料。

    4. 制作与储存温度：

      • Gelato 通常在比美式冰淇淋稍高的温度下制作和储存（约 -12°C 至 -14°C，而美式冰淇淋通常在 -18°C 或更低）。这使得 gelato 在品尝时更软、更易勺取，入口即化，风味能更直接、更强烈地释放出来。较低的温度会使味蕾麻木，减弱对风味的感知。

    5. 口感与风味强度：

      • 综合以上因素（更低脂肪、更少空气、更高糖分、更高食用温度），gelato 呈现出更浓郁、更集中的风味。其质地丝滑、柔顺、富有弹性，口感丰富而不过于厚重或油腻。

    6. 文化意义：

      • 在意大利，gelato 不仅是一种甜点，更是一种生活方式和文化的象征。专业的 Gelateria（冰淇淋店）遍布大街小巷，许多店铺坚持手工制作，每日新鲜供应，并根据季节变化提供不同口味。

    总结来说，Gelato 是一种意大利传统手工冰淇淋，以其更低的脂肪含量、更少的空气混入、更致密绵密的质地、更浓郁的天然风味以及相对较软的食用口感而闻名于世，是意大利美食文化的重要组成部分。

    来源参考：

    网络扩展资料

    Gelato 是源自意大利的冰淇淋，其含义和特点如下：

    1. 基本定义
      Gelato 在意大利语中泛指所有冰淇淋，但在国际语境下特指意式冰淇淋，与美式冰淇淋（ice cream）区分。其名称源自意大利语动词“gelare”（冻结）。

    2. 与美式冰淇淋的区别

      • 空气含量：Gelato 制作时混入空气比例较低（20%-35%），而美式冰淇淋可达50%，因此口感更绵密扎实。
      • 乳脂含量：Gelato 乳脂含量通常为4%-8%，比美式低约70%，热量更低。
      • 原料与口感：多采用新鲜水果、坚果、牛奶等天然食材，制作时较少加水，入口层次鲜明且风味浓郁。

    3. 历史与文化
      最早可追溯至文艺复兴时期，相传由意大利艺术家 Bernardo Buontalenti 为西班牙国王宴会创作。在意大利，Gelato 是日常饮食的一部分，平均每5000人就有一家专卖店，且许多店铺拥有百年历史。

    4. 发音与使用
      英式发音为 [dʒe'lɑ:təʊ]，美式发音为 [dʒe'lɑ:toʊ]。例句：She enjoyed a scoop of pistachio gelato.（她吃了一勺开心果意式冰淇淋。）

    5. 健康与流行
      因其低脂、低糖的特点，Gelato 被视为更健康的甜品选择，尤其受注重健康的女性喜爱。

    若需进一步了解历史细节或制作工艺，可参考来源中的、9、11等。

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