fructosan是什麼意思，fructosan的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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Fructosan是一類由果糖分子通過β-(2→1)或β-(2→6)糖苷鍵連接形成的多糖化合物，屬于果聚糖（fructan）的亞類。這類化合物廣泛存在于植物界和部分微生物中，其聚合度通常在2-200個果糖單元之間波動。根據主鍊連接方式的不同，主要分為菊粉型（inulin-type）和左聚糖型（levan-type）兩種結構類型。

在植物生理學中，fructosan主要作為能量儲存物質存在于菊科、禾本科等植物中，例如菊苣根部的菊粉含量可達幹重的70%（來源：_Phytochemistry_期刊）。微生物如枯草芽孢杆菌産生的左聚糖則與生物膜形成相關（來源：Applied Microbiology and Biotechnology）。從功能角度分析，這類化合物具有調節滲透壓、增強植物抗寒性等生理作用（來源：Plant Physiology and Biochemistry）。

其應用價值體現在多個領域：在食品工業中，低聚合度的菊粉可作為膳食纖維和益生元；制藥領域利用其非還原性末端結構開發緩釋藥物載體；生物能源方面則因其可發酵性被用于生物乙醇生産（來源：Carbohydrate Polymers）。水解産物果寡糖（FOS）還被證實具有調節腸道菌群的功能（來源：Journal of Agricultural and Food Chemistry）。

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fructosan（果聚糖） 是一種由果糖分子通過β-2,6-糖苷鍵連接形成的多糖類物質，屬于天然存在的碳水化合物。以下是詳細解釋：

1. 基本定義
   fructosan的中文譯名為“果聚糖”，英文别稱包括levan、levulosan等。它是由多個果糖單元聚合而成的高分子化合物，常見于植物和某些微生物中。

2. 化學與生物特性

   • 結構上以β-果糖鍊為主，部分可能含有葡萄糖單元。
   • 在植物中，果聚糖可作為儲能物質或參與抗逆（如低溫、幹旱）生理過程。
   • 微生物（如某些乳酸菌）可通過酶催化合成果聚糖，用于工業發酵或食品添加劑。

3. 應用領域

   • 醫學：研究顯示其可能具有免疫調節、益生元等功能。
   • 工業：用于生産生物膜、藥物載體或功能性食品。
   • 科研：作為實驗試劑，例如通過ELISA技術檢測植物樣本中的果聚糖含量。

4. 相關術語
   在化學和生物學文獻中，fructosan常與inulin（菊粉）對比，後者是β-2,1-糖苷鍵連接的果聚糖。兩者的結構和來源存在差異。

若需進一步了解其化學性質（如CAS編號、分子式），可參考化學數據庫或研究文獻。

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