fructosan是什么意思，fructosan的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

n. 聚果糖，果聚糖

例句

In Angelica dahurica's root, the content of sucrose is highest, secondly fructosan, then fructose, and the content of sucrose is lowest.

白芷根中蔗糖最高，其次是果聚糖，果糖又次之，葡萄糖含量最低。

专业解析

Fructosan是一类由果糖分子通过β-(2→1)或β-(2→6)糖苷键连接形成的多糖化合物，属于果聚糖（fructan）的亚类。这类化合物广泛存在于植物界和部分微生物中，其聚合度通常在2-200个果糖单元之间波动。根据主链连接方式的不同，主要分为菊粉型（inulin-type）和左聚糖型（levan-type）两种结构类型。

在植物生理学中，fructosan主要作为能量储存物质存在于菊科、禾本科等植物中，例如菊苣根部的菊粉含量可达干重的70%（来源：_Phytochemistry_期刊）。微生物如枯草芽孢杆菌产生的左聚糖则与生物膜形成相关（来源：Applied Microbiology and Biotechnology）。从功能角度分析，这类化合物具有调节渗透压、增强植物抗寒性等生理作用（来源：Plant Physiology and Biochemistry）。

其应用价值体现在多个领域：在食品工业中，低聚合度的菊粉可作为膳食纤维和益生元；制药领域利用其非还原性末端结构开发缓释药物载体；生物能源方面则因其可发酵性被用于生物乙醇生产（来源：Carbohydrate Polymers）。水解产物果寡糖（FOS）还被证实具有调节肠道菌群的功能（来源：Journal of Agricultural and Food Chemistry）。

网络扩展资料

fructosan（果聚糖）是一种由果糖分子通过β-2,6-糖苷键连接形成的多糖类物质，属于天然存在的碳水化合物。以下是详细解释：

基本定义
fructosan的中文译名为“果聚糖”，英文别称包括levan、levulosan等。它是由多个果糖单元聚合而成的高分子化合物，常见于植物和某些微生物中。
化学与生物特性
- 结构上以β-果糖链为主，部分可能含有葡萄糖单元。
- 在植物中，果聚糖可作为储能物质或参与抗逆（如低温、干旱）生理过程。
- 微生物（如某些乳酸菌）可通过酶催化合成果聚糖，用于工业发酵或食品添加剂。
应用领域
- 医学：研究显示其可能具有免疫调节、益生元等功能。
- 工业：用于生产生物膜、药物载体或功能性食品。
- 科研：作为实验试剂，例如通过ELISA技术检测植物样本中的果聚糖含量。
相关术语
在化学和生物学文献中，fructosan常与inulin（菊粉）对比，后者是β-2,1-糖苷键连接的果聚糖。两者的结构和来源存在差异。

若需进一步了解其化学性质（如CAS编号、分子式），可参考化学数据库或研究文献。

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