
n. [有化] 葑酮;小茴香酮
Fenchone(葑酮)是一種天然單萜類有機化合物,化學式為C₁₀H₁₆O,屬于雙環單萜酮類。其分子結構以莰烷骨架為基礎,含有一個酮基官能團(羰基),具有獨特的樟腦樣清涼香氣(來源:PubChem)。
天然來源
Fenchone廣泛存在于多種植物中,如苦茴香(Foeniculum vulgare)、小茴香及某些桉樹品種的精油中。例如,苦茴香精油中Fenchone含量可達20%以上(來源:ScienceDirect)。
物理性質
常溫下為無色至淡黃色液體,沸點約193–195°C,密度0.948 g/cm³(20°C),微溶于水但易溶于乙醇等有機溶劑。其氣味特征被描述為“清涼、木質、略帶薄荷感”(來源:PubChem)。
工業與醫藥應用
安全性
美國食品藥品監督管理局(FDA)将其列為“一般公認安全物質(GRAS)”,但高劑量可能引起黏膜刺激(來源:FDA)。
該化合物的立體異構體(如α-Fenchone與β-Fenchone)因空間結構差異,在香氣強度及生物活性上存在細微區别(來源:ScienceDirect)。
fenchone(葑酮)是一種有機化合物,具體解釋如下:
如需進一步了解其合成方法或毒理數據,可參考化學專業數據庫或文獻。
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