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cider vinegar是什麼意思，cider vinegar的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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常用詞典

  • 蘋果醋

    • 例句

  • The apple cider vinegar works really really well!

    蘋果醋真的是太好用了。

  • Shampoo with baking soda, and rinse with apple cider vinegar.

    蘇打粉洗頭，蘋果醋漂洗。

  • An old housewives' tale has it that cider vinegar is good for the waistline.

    一個古老的家庭主婦的故事已經可以認為是好的醋蘋果酒的腰圍。

  • The heavy concentration of apple cider vinegar results to peeling off dead skin cells.

    濃度高的蘋果醋有助于皮膚中壞死、衰老細胞的清除。

  • If you suffer from arthritis you should consider including cider vinegar in your ***t.

    如果你患關節炎你應該考慮包括醋貴飲食。

    • 同義詞

  • |apple vinegar/apple cider;蘋果醋

    • 專業解析

    蘋果醋（Cider Vinegar），特指以蘋果汁為原料發酵制成的醋。其核心含義和特性可分解如下：

    1. 核心詞解析

      • Cider (蘋果酒/蘋果汁)： 指發酵的蘋果汁（含酒精），或未經發酵的蘋果汁（尤其在美式英語中）。在蘋果醋語境下，通常指用于釀醋的蘋果汁原料。來源：牛津詞典 (Oxford Dictionary) / 美國農業部 (USDA) 食品分類。
      • Vinegar (醋)： 指通過雙重發酵過程（酒精發酵和醋酸發酵）制成的酸性液體調味品。主要成分是乙酸（醋酸）。來源：美國食品藥物管理局 (FDA) 醋類定義 / 國際食品法典委員會 (CODEX) 标準。

    2. 制作工藝 蘋果醋的生産通常經曆兩個關鍵階段：

      • 酒精發酵： 酵母将蘋果汁中的糖分轉化為酒精（乙醇），形成“硬蘋果酒”（Hard Cider）。來源：食品科學期刊 (Journal of Food Science) 發酵過程研究。
      • 醋酸發酵： 醋酸菌（主要是Acetobacter屬）在氧氣存在下，将乙醇氧化為乙酸，形成最終的醋。這個過程賦予其特有的酸味和風味物質。來源：應用微生物學雜志 (Applied Microbiology) / 發酵技術綜述 (Fermentation Technology Reviews)。

    3. 特性

      • 風味： 具有鮮明的酸味，同時帶有蘋果的果香和潛在的醇香，風味比普通谷物醋更複雜、柔和。來源：專業烹饪書籍（如《食物與烹饪》）風味描述。
      • 成分： 主要成分是乙酸和水，同時含有微量未發酵的蘋果成分（如蘋果酸）、發酵過程中産生的其他有機酸、礦物質（如鉀）、酚類化合物（抗氧化劑）以及可能存在的“醋母”（由纖維素、蛋白質和醋酸菌組成的絮狀物）。來源：美國國家營養數據庫 (USDA FoodData Central) / 農業與食品化學雜志 (Journal of Agricultural and Food Chemistry) 成分分析。
      • 酸度： 通常酸度（以乙酸計）在5%左右，符合食用醋标準。來源：美國食品藥品監督管理局 (FDA) 醋類酸度規定。

    4. 主要用途

      • 烹饪調味： 廣泛用于沙拉醬、腌泡汁、醬料、鹵汁、腌菜等，增添酸度和果香風味。來源：主流烹饪網站和食譜（如 BBC Good Food, Allrecipes）。
      • 食品保存： 利用其酸性環境抑制微生物生長，用于腌制和保存蔬菜水果（如腌黃瓜、酸辣醬）。來源：國家家庭食品保存中心 (National Center for Home Food Preservation) 指南。
      • 傳統健康飲品（稀釋後）： 曆史上和民間常将稀釋的蘋果醋作為飲品，認為其可能有益健康（需注意科學證據的強度及過量攝入的潛在風險，如損傷牙釉質）。來源：醫學綜述文獻（如發表在《功能性食品雜志》上的綜述）提及的傳統用途及潛在生物活性研究 / 梅奧診所 (Mayo Clinic) 關于蘋果醋健康宣稱的科普說明。
      • 家用清潔： 因其酸性，有時被稀釋後用作天然清潔劑。來源：環保生活類網站（如 Treehugger）提供的家庭清潔方案。

    網絡擴展資料

    “Cider vinegar”是由蘋果汁發酵制成的醋，其含義和用法可綜合以下信息解釋：

    1. 定義與構成
      “Cider vinegar”即“蘋果醋”，由蘋果汁（cider）經兩次發酵制成：第一階段将果汁轉化為酒精（蘋果酒），第二階段通過醋酸菌作用将酒精轉化為醋酸。因此，它既保留了蘋果的果香，又具有醋的酸味。

    2. 英文名稱與縮寫

      • 全稱為Apple Cider Vinegar（ACV），是日常用語中的常用表述。
      • “Cider”本身在英語中可指未發酵的蘋果汁，也可指發酵後的蘋果酒（根據語境區分）。

    3. 用途

      • 烹饪：作為沙拉調料、腌肉醬料等，例如：“Take vinegar treatment for the waistline”（用于調節腰圍的民間偏方）。
      • 健康領域：傳統認為其有助于消化、調節血糖，但需科學驗證。

    4. 例句參考

      • “Cider vinegar is good for the waistline”（蘋果醋有益于腰圍健康）。
      • “They drank local cider before dinner”（飲用本地蘋果酒），此處“cider”指蘋果酒，需結合上下文區分。

    總結來說，“cider vinegar”是蘋果發酵産物，兼具食用和潛在保健功能，翻譯為“蘋果醋”即可。需注意“cider”單獨使用時可能指果汁或酒類，需結合語境判斷。

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