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cider vinegar是什么意思，cider vinegar的意思翻译、用法、同义词、例句

输入单词

常用词典

  • 苹果醋

    • 例句

  • The apple cider vinegar works really really well!

    苹果醋真的是太好用了。

  • Shampoo with baking soda, and rinse with apple cider vinegar.

    苏打粉洗头，苹果醋漂洗。

  • An old housewives' tale has it that cider vinegar is good for the waistline.

    一个古老的家庭主妇的故事已经可以认为是好的醋苹果酒的腰围。

  • The heavy concentration of apple cider vinegar results to peeling off dead skin cells.

    浓度高的苹果醋有助于皮肤中坏死、衰老细胞的清除。

  • If you suffer from arthritis you should consider including cider vinegar in your ***t.

    如果你患关节炎你应该考虑包括醋贵饮食。

    • 同义词

  • |apple vinegar/apple cider;苹果醋

    • 专业解析

    苹果醋（Cider Vinegar），特指以苹果汁为原料发酵制成的醋。其核心含义和特性可分解如下：

    1. 核心词解析

      • Cider (苹果酒/苹果汁)： 指发酵的苹果汁（含酒精），或未经发酵的苹果汁（尤其在美式英语中）。在苹果醋语境下，通常指用于酿醋的苹果汁原料。来源：牛津词典 (Oxford Dictionary) / 美国农业部 (USDA) 食品分类。
      • Vinegar (醋)： 指通过双重发酵过程（酒精发酵和醋酸发酵）制成的酸性液体调味品。主要成分是乙酸（醋酸）。来源：美国食品药物管理局 (FDA) 醋类定义 / 国际食品法典委员会 (CODEX) 标准。

    2. 制作工艺 苹果醋的生产通常经历两个关键阶段：

      • 酒精发酵： 酵母将苹果汁中的糖分转化为酒精（乙醇），形成“硬苹果酒”（Hard Cider）。来源：食品科学期刊 (Journal of Food Science) 发酵过程研究。
      • 醋酸发酵： 醋酸菌（主要是Acetobacter属）在氧气存在下，将乙醇氧化为乙酸，形成最终的醋。这个过程赋予其特有的酸味和风味物质。来源：应用微生物学杂志 (Applied Microbiology) / 发酵技术综述 (Fermentation Technology Reviews)。

    3. 特性

      • 风味： 具有鲜明的酸味，同时带有苹果的果香和潜在的醇香，风味比普通谷物醋更复杂、柔和。来源：专业烹饪书籍（如《食物与烹饪》）风味描述。
      • 成分： 主要成分是乙酸和水，同时含有微量未发酵的苹果成分（如苹果酸）、发酵过程中产生的其他有机酸、矿物质（如钾）、酚类化合物（抗氧化剂）以及可能存在的“醋母”（由纤维素、蛋白质和醋酸菌组成的絮状物）。来源：美国国家营养数据库 (USDA FoodData Central) / 农业与食品化学杂志 (Journal of Agricultural and Food Chemistry) 成分分析。
      • 酸度： 通常酸度（以乙酸计）在5%左右，符合食用醋标准。来源：美国食品药品监督管理局 (FDA) 醋类酸度规定。

    4. 主要用途

      • 烹饪调味： 广泛用于沙拉酱、腌泡汁、酱料、卤汁、腌菜等，增添酸度和果香风味。来源：主流烹饪网站和食谱（如 BBC Good Food, Allrecipes）。
      • 食品保存： 利用其酸性环境抑制微生物生长，用于腌制和保存蔬菜水果（如腌黄瓜、酸辣酱）。来源：国家家庭食品保存中心 (National Center for Home Food Preservation) 指南。
      • 传统健康饮品（稀释后）： 历史上和民间常将稀释的苹果醋作为饮品，认为其可能有益健康（需注意科学证据的强度及过量摄入的潜在风险，如损伤牙釉质）。来源：医学综述文献（如发表在《功能性食品杂志》上的综述）提及的传统用途及潜在生物活性研究 / 梅奥诊所 (Mayo Clinic) 关于苹果醋健康宣称的科普说明。
      • 家用清洁： 因其酸性，有时被稀释后用作天然清洁剂。来源：环保生活类网站（如 Treehugger）提供的家庭清洁方案。

    网络扩展资料

    “Cider vinegar”是由苹果汁发酵制成的醋，其含义和用法可综合以下信息解释：

    1. 定义与构成
      “Cider vinegar”即“苹果醋”，由苹果汁（cider）经两次发酵制成：第一阶段将果汁转化为酒精（苹果酒），第二阶段通过醋酸菌作用将酒精转化为醋酸。因此，它既保留了苹果的果香，又具有醋的酸味。

    2. 英文名称与缩写

      • 全称为Apple Cider Vinegar（ACV），是日常用语中的常用表述。
      • “Cider”本身在英语中可指未发酵的苹果汁，也可指发酵后的苹果酒（根据语境区分）。

    3. 用途

      • 烹饪：作为沙拉调料、腌肉酱料等，例如：“Take vinegar treatment for the waistline”（用于调节腰围的民间偏方）。
      • 健康领域：传统认为其有助于消化、调节血糖，但需科学验证。

    4. 例句参考

      • “Cider vinegar is good for the waistline”（苹果醋有益于腰围健康）。
      • “They drank local cider before dinner”（饮用本地苹果酒），此处“cider”指苹果酒，需结合上下文区分。

    总结来说，“cider vinegar”是苹果发酵产物，兼具食用和潜在保健功能，翻译为“苹果醋”即可。需注意“cider”单独使用时可能指果汁或酒类，需结合语境判断。

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