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baking是什麼意思，baking的意思翻譯、用法、同義詞、例句

輸入單詞

baking英标

英:/'ˈbeɪkɪŋ/ 美:/'ˈbeɪkɪŋ/

詞性

原形 bake

類别

CET4,CET6,考研,TOEFL

常用詞典

  • v. （在烤爐裡）烘烤；烘焙；（将某物）烤硬；（變得）灼熱；（非正式）（在太陽下）曬（bake 的現在分詞）

  • n. 烘焙，烘烤

  • adj. 灼熱的

    • 例句

  • She is baking a red velvet birthday cake for her husband from scratch.

    她要給丈夫烤一個紅絲絨蛋糕，從頭到尾都是自己做的。

  • I do a lot of drawing and baking but those activities are starting to get old.

    我常畫畫和做烘焙，但感覺漸漸開始厭倦這些活動了。

  • As people find ways to pass the time at home, online searches for cooking and baking recipes have increased greatly.

    人們逐漸找到了在家打發時間的方法，越來越多的人線上上搜索烹饪和烘焙食譜。

  • I'm baking a birthday cake for Alex.

    我在給亞曆克斯烤生日蛋糕。

  • I'm baking Alex a cake.

    我在給亞曆克斯烤蛋糕。

  • On a Thursday she used to do all the baking.

    她以前每個星期四做所有烘烤的活兒。

  • Baking a whole cheese in pastry may seem extravagant.

    烤糕餅時加一整塊奶酪可能顯得過于浪費。

  • I always associate the smell of baking with my childhood.

    一聞到烘烤食物的味道我就想起了童年。

    • 常用搭配

  • baking soda

    [化]小蘇打；碳酸氫鈉；發酵粉

  • baking powder

    n. 發酵粉

  • baking temperature

    烘烤溫度；焙烤溫度；烘焙溫度

  • baking pan

    烘焙的盤子

  • baking varnish

    烘幹清漆，烤幹清漆

    • 同義詞

  • n.|torrefaction/bakeout;[化工]烘焙，烘烤；一次烘焙的量

  • adj.|roast;烘烤的

  • v.|broiling;烤，[化工]烘焙；燒硬，烘幹（bake的ing形式）

    • 專業解析

    Baking 是一個多義詞，其核心含義及相關解釋如下：

    1. 作為烹饪方法的“烘焙”：

      • 定義： 指在封閉空間（通常是烤箱）中，利用幹燥熱空氣（而非直接火焰、水或油）長時間均勻加熱食物的烹饪方法。此過程使食物（尤其是面粉類制品如面包、蛋糕、餅幹、糕點等）發生物理和化學變化，如膨脹、定型、上色和形成獨特風味與質地。
      • 技術細節： 烘焙的關鍵在于精确控制溫度和時間。熱量使面團或面糊中的水分蒸發、澱粉糊化、蛋白質變性凝固，并引發美拉德反應（Maillard reaction）和焦糖化反應（caramelization），賦予烘焙品金黃色的外表和誘人的風味。酵母或化學膨松劑（如泡打粉、小蘇打）産生的氣體在受熱時膨脹，使産品變得蓬松。 (來源：劍橋詞典 - Cambridge Dictionary)
      • 權威參考： 美國烘焙協會（American Bakers Association）将烘焙定義為“一門将面粉和其他原料通過混合、發酵（如需要）和在受控熱環境下烘烤轉化為多樣化、營養且美味食品的科學與藝術”。(來源：美國烘焙協會官網 - American Bakers Association)

    2. 作為工藝或活動的“烘焙”：

      • 定義： 指進行烘焙這一烹饪活動的行為或過程本身。例如，“She enjoys baking on weekends”（她喜歡在周末烘焙）。
      • 文化意義： 烘焙常被視為一種家庭傳統、愛好或專業技能。它不僅提供食物，也承載着情感連接和文化傳承。專業烘焙師需掌握原料特性、配方比例、發酵控制、溫度調節等複雜知識。 (來源：劍橋詞典 - Cambridge Dictionary)

    3. 引申義 - “灼熱的”、“酷熱的”：

      • 定義： 作為形容詞（baking）或副詞（baking hot），形容天氣或環境極其炎熱、幹燥，仿佛置身于烤箱之中。例如，“a baking hot day”（酷熱難耐的一天）。
      • 氣象關聯： 此用法形象地描繪了高溫導緻的不適感，常見于描述沙漠性氣候或夏季極端高溫天氣。世界氣象組織（WMO）在描述熱浪強度時，有時會使用類似比喻。(來源：世界氣象組織術語庫 - World Meteorological Organization)

    4. 相關技術術語：

      • 食品科學： 在食品科學領域，烘焙特指上述利用幹熱使澱粉基食品熟化的過程，區别于油炸、水煮等其他熱加工方式。其核心反應（美拉德反應）是産生風味和色澤的關鍵，被廣泛研究。(來源：《食品科學雜志》 - Journal of Food Science)

    總結來說，“baking”主要指：

    其核心始終圍繞着“應用幹熱”這一概念，無論是烹饪食物還是描述高溫環境。

    網絡擴展資料

    “Baking” 是一個多義詞，具體含義需結合語境：

    1. 動詞（現在分詞形式）
      指“用烤箱烘烤食物”，尤其指面包、蛋糕、餅幹等需要高溫定型的面食。例如：
      She is baking a chocolate cake.（她正在烤巧克力蛋糕。）

    2. 名詞
      表示“烘烤的行為或過程”，或泛指“烘焙活動”。例如：
      Baking requires precise measurements.（烘焙需要精确的食材配比。）

    3. 比喻義
      形容“極熱的環境或天氣”，常與“hot”連用，如：
      The sand was baking hot under the midday sun.（正午的陽光下，沙子熱得發燙。）

    其他擴展：

    若需更具體語境中的釋義，可補充例句進一步分析。

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