月沙工具箱
☰
现在位置：月沙工具箱 > 学习工具 > 英语单词大全

baking是什么意思，baking的意思翻译、用法、同义词、例句

输入单词

baking英标

英:/'ˈbeɪkɪŋ/ 美:/'ˈbeɪkɪŋ/

词性

原形 bake

类别

CET4,CET6,考研,TOEFL

常用词典

  • v. （在烤炉里）烘烤；烘焙；（将某物）烤硬；（变得）灼热；（非正式）（在太阳下）晒（bake 的现在分词）

  • n. 烘焙，烘烤

  • adj. 灼热的

    • 例句

  • She is baking a red velvet birthday cake for her husband from scratch.

    她要给丈夫烤一个红丝绒蛋糕，从头到尾都是自己做的。

  • I do a lot of drawing and baking but those activities are starting to get old.

    我常画画和做烘焙，但感觉渐渐开始厌倦这些活动了。

  • As people find ways to pass the time at home, online searches for cooking and baking recipes have increased greatly.

    人们逐渐找到了在家打发时间的方法，越来越多的人在线上搜索烹饪和烘焙食谱。

  • I'm baking a birthday cake for Alex.

    我在给亚历克斯烤生日蛋糕。

  • I'm baking Alex a cake.

    我在给亚历克斯烤蛋糕。

  • On a Thursday she used to do all the baking.

    她以前每个星期四做所有烘烤的活儿。

  • Baking a whole cheese in pastry may seem extravagant.

    烤糕饼时加一整块奶酪可能显得过于浪费。

  • I always associate the smell of baking with my childhood.

    一闻到烘烤食物的味道我就想起了童年。

    • 常用搭配

  • baking soda

    [化]小苏打；碳酸氢钠；发酵粉

  • baking powder

    n. 发酵粉

  • baking temperature

    烘烤温度；焙烤温度；烘焙温度

  • baking pan

    烘焙的盘子

  • baking varnish

    烘干清漆，烤干清漆

    • 同义词

  • n.|torrefaction/bakeout;[化工]烘焙，烘烤；一次烘焙的量

  • adj.|roast;烘烤的

  • v.|broiling;烤，[化工]烘焙；烧硬，烘干（bake的ing形式）

    • 专业解析

    Baking 是一个多义词，其核心含义及相关解释如下：

    1. 作为烹饪方法的“烘焙”：

      • 定义： 指在封闭空间（通常是烤箱）中，利用干燥热空气（而非直接火焰、水或油）长时间均匀加热食物的烹饪方法。此过程使食物（尤其是面粉类制品如面包、蛋糕、饼干、糕点等）发生物理和化学变化，如膨胀、定型、上色和形成独特风味与质地。
      • 技术细节： 烘焙的关键在于精确控制温度和时间。热量使面团或面糊中的水分蒸发、淀粉糊化、蛋白质变性凝固，并引发美拉德反应（Maillard reaction）和焦糖化反应（caramelization），赋予烘焙品金黄色的外表和诱人的风味。酵母或化学膨松剂（如泡打粉、小苏打）产生的气体在受热时膨胀，使产品变得蓬松。 (来源：剑桥词典 - Cambridge Dictionary)
      • 权威参考： 美国烘焙协会（American Bakers Association）将烘焙定义为“一门将面粉和其他原料通过混合、发酵（如需要）和在受控热环境下烘烤转化为多样化、营养且美味食品的科学与艺术”。(来源：美国烘焙协会官网 - American Bakers Association)

    2. 作为工艺或活动的“烘焙”：

      • 定义： 指进行烘焙这一烹饪活动的行为或过程本身。例如，“She enjoys baking on weekends”（她喜欢在周末烘焙）。
      • 文化意义： 烘焙常被视为一种家庭传统、爱好或专业技能。它不仅提供食物，也承载着情感连接和文化传承。专业烘焙师需掌握原料特性、配方比例、发酵控制、温度调节等复杂知识。 (来源：剑桥词典 - Cambridge Dictionary)

    3. 引申义 - “灼热的”、“酷热的”：

      • 定义： 作为形容词（baking）或副词（baking hot），形容天气或环境极其炎热、干燥，仿佛置身于烤箱之中。例如，“a baking hot day”（酷热难耐的一天）。
      • 气象关联： 此用法形象地描绘了高温导致的不适感，常见于描述沙漠性气候或夏季极端高温天气。世界气象组织（WMO）在描述热浪强度时，有时会使用类似比喻。(来源：世界气象组织术语库 - World Meteorological Organization)

    4. 相关技术术语：

      • 食品科学： 在食品科学领域，烘焙特指上述利用干热使淀粉基食品熟化的过程，区别于油炸、水煮等其他热加工方式。其核心反应（美拉德反应）是产生风味和色泽的关键，被广泛研究。(来源：《食品科学杂志》 - Journal of Food Science)

    总结来说，“baking”主要指：

    其核心始终围绕着“应用干热”这一概念，无论是烹饪食物还是描述高温环境。

    网络扩展资料

    “Baking” 是一个多义词，具体含义需结合语境：

    1. 动词（现在分词形式）
      指“用烤箱烘烤食物”，尤其指面包、蛋糕、饼干等需要高温定型的面食。例如：
      She is baking a chocolate cake.（她正在烤巧克力蛋糕。）

    2. 名词
      表示“烘烤的行为或过程”，或泛指“烘焙活动”。例如：
      Baking requires precise measurements.（烘焙需要精确的食材配比。）

    3. 比喻义
      形容“极热的环境或天气”，常与“hot”连用，如：
      The sand was baking hot under the midday sun.（正午的阳光下，沙子热得发烫。）

    其他扩展：

    若需更具体语境中的释义，可补充例句进一步分析。

    别人正在浏览的英文单词...

    【别人正在浏览】