baking tray是什麼意思，baking tray的意思翻譯、用法、同義詞、例句

baking tray英标

美:/'ˈbeɪkɪŋ treɪ/

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

烘焙盤（baking tray）是廚房中用于盛放食物并進行烘烤的扁平金屬容器，常見于烤箱烹饪場景。其主體通常由耐高溫材料制成，例如陽極氧化鋁（具有優異導熱性）或不鏽鋼（具備耐用防鏽特性），邊緣設計包含帶圍邊和無邊兩種形式，可適應不同食材的烘烤需求。

根據英國烘焙協會的專業定義，該器具的核心功能體現在三個方面：均勻傳導熱量确保食物受熱一緻，收集烘焙過程中溢出的油脂或汁液，以及為面團定型提供支撐結構。現代烘焙盤已衍生出多種形态，包括帶不粘塗層的款式（降低食物粘連概率）、穿孔式設計（增強空氣流通）以及可彎曲矽膠材質（便于脫模）等創新類型。

在具體應用場景中，該器具既可執行基礎烘焙任務（如制作餅幹、面包卷），也適用于特殊烹饪需求，例如：帶深度的烤盤可制作英式烤土豆，帶孔洞的款式適合烘烤法棍等需要表面酥脆的面包。美國廚具安全标準建議使用者注意避免使用金屬工具刮擦表面，以保持塗層的完整性，并推薦在200℃以下溫度配合矽膠烤墊使用以延長器具壽命。

網絡擴展資料

單詞 "baking tray" 的詳細解釋：

1. 核心定義與詞性

baking tray（英式發音：[ˈbeɪkɪŋ treɪ]，美式發音：[ˈbeɪkɪŋ treɪ]）是名詞短語，指用于烘焙食品的扁平容器，通常為金屬、陶瓷或玻璃材質，具有淺盤或深盤設計，適用于烤箱或微波爐。其核心含義包括：

• 烘焙工具：

  • 用于盛放烘焙食品（如面包、蛋糕、餅幹等）的淺盤或烤盤，常見于家庭廚房和商業烘焙場景。
  • 例：Lay strawberries on a baking tray lined with greaseproof paper.（将草莓鋪在墊有防油紙的烤盤上）。

• 材質與設計：

  • 傳統為金屬材質（如鋁或不鏽鋼），現代設計包括陶瓷、玻璃（如高硼矽玻璃）等，具有耐高溫、均勻導熱、防粘等特性。

2. 語法與用法

• 複數形式：baking trays。
• 固定搭配：
  • non-stick baking tray（防粘烤盤）：常見于描述塗層技術。
  • ceramic/glass baking tray（陶瓷/玻璃烤盤）：強調材質的現代改良。
  • rectangular/square baking tray（長方形/方形烤盤）：按形狀分類。
• 使用場景：
  • 烘焙甜點（如餅幹、披薩）、加熱主菜（如焗飯、烤肉）或冷凍食品預處理。

3. 功能與設計特點

• 均勻加熱：
  • 陶瓷和玻璃烤盤因材質特性，能穩定傳導熱量，避免食物局部烤焦。
• 防粘與易清潔：
  • 表面常采用防粘塗層（如陶瓷釉面或特殊塗層），減少油脂使用，清洗便捷。
• 耐高溫與耐用性：
  • 高硼矽玻璃烤盤可承受260℃以上高溫，金屬烤盤則更耐機械沖擊。
• 多功能性：
  • 支持從冰箱到烤箱的直接使用，部分帶密封蓋設計，便于儲存和攜帶。

4. 文化與社會應用

• 家庭廚房：
  • 被視為烘焙愛好者的必備工具，尤其適合制作節日甜點（如聖誕餅幹）。
• 商業烘焙：
  • 餐飲業和糕點店常用大尺寸烤盤，提升批量生産效率。
• 健康飲食趨勢：
  • 陶瓷和玻璃材質因無毒、無化學物質釋放，成為健康烘焙的首選。

5. 維護與注意事項

• 初次使用：需徹底清潔以去除生産殘留。
• 避免驟冷驟熱：玻璃或陶瓷烤盤需避免溫度劇烈變化以防破裂。
• 清潔建議：
  • 金屬烤盤可用鋼絲球擦洗，陶瓷和玻璃材質建議用軟布或洗碗機（部分支持）。

Baking tray 是烘焙場景中不可或缺的工具，其定義從基礎金屬盤擴展至陶瓷、玻璃等現代設計，兼具實用性與美觀性。掌握其材質特性和使用技巧，可顯著提升烘焙效率和食品質量。

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