baking tray是什么意思，baking tray的意思翻译、用法、同义词、例句

baking tray英标

美:/'ˈbeɪkɪŋ treɪ/

常用词典

例句

同义词

专业解析

烘焙盘（baking tray）是厨房中用于盛放食物并进行烘烤的扁平金属容器，常见于烤箱烹饪场景。其主体通常由耐高温材料制成，例如阳极氧化铝（具有优异导热性）或不锈钢（具备耐用防锈特性），边缘设计包含带围边和无边两种形式，可适应不同食材的烘烤需求。

根据英国烘焙协会的专业定义，该器具的核心功能体现在三个方面：均匀传导热量确保食物受热一致，收集烘焙过程中溢出的油脂或汁液，以及为面团定型提供支撑结构。现代烘焙盘已衍生出多种形态，包括带不粘涂层的款式（降低食物粘连概率）、穿孔式设计（增强空气流通）以及可弯曲硅胶材质（便于脱模）等创新类型。

在具体应用场景中，该器具既可执行基础烘焙任务（如制作饼干、面包卷），也适用于特殊烹饪需求，例如：带深度的烤盘可制作英式烤土豆，带孔洞的款式适合烘烤法棍等需要表面酥脆的面包。美国厨具安全标准建议使用者注意避免使用金属工具刮擦表面，以保持涂层的完整性，并推荐在200℃以下温度配合硅胶烤垫使用以延长器具寿命。

网络扩展资料

单词 "baking tray" 的详细解释：

1. 核心定义与词性

baking tray（英式发音：[ˈbeɪkɪŋ treɪ]，美式发音：[ˈbeɪkɪŋ treɪ]）是名词短语，指用于烘焙食品的扁平容器，通常为金属、陶瓷或玻璃材质，具有浅盘或深盘设计，适用于烤箱或微波炉。其核心含义包括：

• 烘焙工具：

  • 用于盛放烘焙食品（如面包、蛋糕、饼干等）的浅盘或烤盘，常见于家庭厨房和商业烘焙场景。
  • 例：Lay strawberries on a baking tray lined with greaseproof paper.（将草莓铺在垫有防油纸的烤盘上）。

• 材质与设计：

  • 传统为金属材质（如铝或不锈钢），现代设计包括陶瓷、玻璃（如高硼硅玻璃）等，具有耐高温、均匀导热、防粘等特性。

2. 语法与用法

• 复数形式：baking trays。
• 固定搭配：
  • non-stick baking tray（防粘烤盘）：常见于描述涂层技术。
  • ceramic/glass baking tray（陶瓷/玻璃烤盘）：强调材质的现代改良。
  • rectangular/square baking tray（长方形/方形烤盘）：按形状分类。
• 使用场景：
  • 烘焙甜点（如饼干、披萨）、加热主菜（如焗饭、烤肉）或冷冻食品预处理。

3. 功能与设计特点

• 均匀加热：
  • 陶瓷和玻璃烤盘因材质特性，能稳定传导热量，避免食物局部烤焦。
• 防粘与易清洁：
  • 表面常采用防粘涂层（如陶瓷釉面或特殊涂层），减少油脂使用，清洗便捷。
• 耐高温与耐用性：
  • 高硼硅玻璃烤盘可承受260℃以上高温，金属烤盘则更耐机械冲击。
• 多功能性：
  • 支持从冰箱到烤箱的直接使用，部分带密封盖设计，便于储存和携带。

4. 文化与社会应用

• 家庭厨房：
  • 被视为烘焙爱好者的必备工具，尤其适合制作节日甜点（如圣诞饼干）。
• 商业烘焙：
  • 餐饮业和糕点店常用大尺寸烤盘，提升批量生产效率。
• 健康饮食趋势：
  • 陶瓷和玻璃材质因无毒、无化学物质释放，成为健康烘焙的首选。

5. 维护与注意事项

• 初次使用：需彻底清洁以去除生产残留。
• 避免骤冷骤热：玻璃或陶瓷烤盘需避免温度剧烈变化以防破裂。
• 清洁建议：
  • 金属烤盘可用钢丝球擦洗，陶瓷和玻璃材质建议用软布或洗碗机（部分支持）。

Baking tray 是烘焙场景中不可或缺的工具，其定义从基础金属盘扩展至陶瓷、玻璃等现代设计，兼具实用性与美观性。掌握其材质特性和使用技巧，可显著提升烘焙效率和食品质量。

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