antiferment是什麼意思，antiferment的意思翻譯、用法、同義詞、例句

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“Antiferment”是一個生物化學領域的專業術語，其含義和用法可歸納如下：

1. 基本定義
   Antiferment（名詞）指“抗酶”或“防酵劑”，即一類能夠抑制酶（如消化酶或發酵酶）活性的物質。該詞由前綴“anti-”（抗）和詞根“ferment”（酶、酵素）構成，字面意為“對抗酶的作用”。

2. 詞源與結構

   • Anti-：源自希臘語，表示“對抗、阻止”。
   • Ferment：源于拉丁語“fermentum”，指酶或發酵過程中的活性物質。
     組合後強調其“抑制酶反應”的功能屬性。

3. 應用場景
   這類物質常見于防腐、醫療或工業領域，例如：

   • 延長食品保質期（抑制腐敗相關酶）；
   • 醫學中用于調節特定酶活性（如減緩消化過程）；
   • 實驗室中作為酶活性研究的抑制劑。

4. 相關術語
   近義詞包括“enzyme inhibitor”“antienzyme”，但“antiferment”更側重對發酵或代謝酶的抑制作用。

5. 發音與拼寫

   • 英式音标：/ˈæntiːfəmənt/
   • 美式音标：/ˈæntiːfərmənt/
     注意拼寫中無連字符，需與“anti-ferment”（可能指抗發酵的廣義概念）區分。

如需更專業的文獻案例或具體應用場景，可參考生物化學教材或知網等學術平台。

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Antiferment是一種化學物質，用于防止食品或飲料中的微生物或酵母菌發酵。以下是該詞的詳細解釋：

用法

Antiferment通常被添加到食品或飲料中，以防止其中的微生物或酵母菌發酵。常見的應用包括釀造啤酒或葡萄酒時，以防止酵母菌過度發酵，産生過多的乙醇。Antiferment也可用于制作面包或酸奶等食品，以防止其中的細菌過度發酵。

例句

1. This wine contains antiferment to prevent further fermentation.（這種葡萄酒中含有抗發酵劑，以防止進一步的發酵。）
2. The bread was made with antiferment to keep it fresh longer.（這個面包中添加了抗發酵劑，以保持其新鮮更久。）

解釋

Antiferment是一種化學物質或化合物，能夠抑制或阻止食品或飲料中的微生物或酵母菌發酵。這種化合物通常被添加到制作過程中，以防止發酵過度，從而保持産品的質量和口感。

近義詞

• Antimicrobial（抗微生物的）
• Preservative（防腐劑）
• Antioxidant（抗氧化劑）

反義詞

• Ferment（發酵）
• Probiotic（益生菌）

總的來說，Antiferment是一種常見的食品添加劑，可有效防止食品或飲料中的微生物或酵母菌過度發酵，從而保持産品的質量和口感。

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