abattoir是什麼意思，abattoir的意思翻譯、用法、同義詞、例句

abattoir英标

英:/'ˈæbətwɑːr/ 美:/'ˈæbətwɑːr/

詞性

複數:abattoirs

常用詞典

例句

同義詞

專業解析

abattoir（發音：/ˈæbətwɑːr/）指專門用于宰殺牲畜以供人類食用的場所，即屠宰場。其核心含義是進行大規模、規範化牲畜屠宰和初步肉類處理的工業設施。以下是詳細解釋：

1. 核心功能與定義

   abattoir 的核心功能是高效、衛生地将牲畜（如牛、豬、羊等）轉化為供人類消費的肉類及副産品。它區别于家庭或小規模屠宰，強調工業化流程、獸醫檢疫、衛生标準和食品安全控制。現代屠宰場需遵守嚴格的法規，确保肉類安全可追溯。

   來源：牛津英語詞典（Oxford English Dictionary）對 "abattoir" 的定義，強調其作為專門場所的用途 。

2. 詞源與曆史背景

   該詞源自法語 abattre（意為“擊倒”或“砍倒”），于19世紀早期進入英語。其使用反映了當時社會對建立更規範、更集中的肉類生産設施的需求，以替代分散的、衛生條件參差不齊的屠宰點，尤其是在城市化進程中。

   來源：詞源學參考網站（如 Online Etymology Dictionary）詳細記錄了 "abattoir" 的詞源演變 。

3. 運作流程與規範

   一個規範的屠宰場通常包括以下關鍵環節：

   • 接收與靜養：牲畜抵達後需靜養以緩解運輸壓力，并進行初步健康檢查。
   • 人道緻昏與屠宰：使用電擊、氣體等方式使動物快速失去知覺（人道屠宰），隨後進行放血。此環節受動物福利法規嚴格約束。
   • 剝皮/脫毛、去内髒、分割：在衛生環境下進行胴體處理，獸醫或檢驗員全程監督，剔除不合格部分。
   • 冷卻、檢驗與分級：胴體經冷卻排酸後接受最終檢驗，可能進行分級，然後運往肉類加工廠或市場。

     來源：聯合國糧農組織（FAO）發布的肉類加工衛生規範詳細描述了屠宰場的标準操作流程 。世界動物衛生組織（WOAH）制定了國際認可的動物福利标準，包括屠宰環節 。

4. 監管與食品安全

   現代屠宰場是肉類供應鍊安全的關鍵控制點。各國政府（如美國農業部食品安全檢驗局 FSIS、歐盟食品鍊安全總局）實施強制性監管，要求屠宰場執行危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系，确保從農場到餐桌的可追溯性，預防食源性疾病傳播。

   來源：美國農業部食品安全檢驗局（FSIS）官網詳述了對聯邦屠宰場的監管職責和要求 。

5. 社會意義與同義詞

   abattoir 是 "slaughterhouse" 的同義詞，但後者更通用。使用 "abattoir" 有時帶有更正式或技術性的色彩。其存在對于滿足全球肉類需求至關重要，但也常引發關于動物福利、環境影響和倫理的讨論。

   來源：權威詞典（如 Merriam-Webster）明确标注 "abattoir" 與 "slaughterhouse" 的同義關系及細微差别 。

網絡擴展資料

abattoir 是英語中的名詞，指代屠宰場，也可引申為角鬥場（如拳擊、摔跤等場所）。以下是詳細解析：

1.核心含義

• 基本定義：專指用于屠宰動物的場所，強調動物宰殺的過程。與slaughterhouse 的區别在于，後者可能包含肉類加工和銷售環節，而 abattoir 更側重屠宰本身。
• 引申義：在法語中可隱喻“戰場”或“殘酷場所”（如“送人去前線當炮灰”），但英語中此用法較少見。

2.語言細節

• 發音：
  美式音标：[ˈæbəˌtwɑr]
  英式音标：[ˈæbətwɑː(r)]。
• 複數形式：abattoirs。
• 詞源：源自法語，詞根與 abattre（擊倒、屠宰）相關，暗示“終結生命”的場所。

3.應用場景

• 例句：
  • The lambs are taken to the local abattoir to be slaughtered.
    （羔羊被送往當地屠宰場宰殺。）
  • Discussions about abattoirs often involve animal welfare concerns.
    （關于屠宰場的讨論常涉及動物福利問題。）

4.同義詞辨析

• slaughterhouse：更通用，可指綜合加工場所。
• butchery：側重鮮肉零售或小型屠宰操作。

如果需要進一步了解屠宰流程或相關法規，可參考權威資料如食品安全标準或農業規範。

别人正在浏覽的英文單詞...

pianistbathtubbe to blameto all intents and purposesexpedientspeciousamuletsaukCaesarClooneyFDAgentlingparticipativesempliceviolaeveryday liferun a milewheel dresserastronauticalazylthiocarvelcentrioledetoxicatedistortionistDynavarencainideiminazolekilojouleliminaderivate