
[jellyfish] 生活在海中的一种腔肠软体动物,体形半球状,可作食用,上面呈伞状,白色,借以伸缩运动,称为海蜇皮,下有八条口腕,其下有丝状物,灰红色,叫海蜇头
腔肠动物。伞部隆起呈馒头状,直径达五十厘米,最大可达一米,胶质较坚硬,通常青蓝色。触手乳白色。口腕八枚,缺裂成许多瓣片。广布于我国南北各海中。可供食用,并可入药。
海蜇(学名:Rhopilema esculentum),是海洋中常见的大型浮游腔肠动物,属于钵水母纲根口水母目根口水母科海蜇属。其详细释义及特征如下:
外形结构
伞体呈半球形或蘑菇状,直径可达数十厘米,通体半透明,常带青蓝色或黄褐色。伞缘生有众多触手,触手密布刺细胞(刺丝囊),用于捕食和防御。伞下中央有口腕,呈褶皱状,是其主要食用部位。
来源:《现代汉语词典》(第7版)对“海蜇”的形态描述;《中国水生贝类图谱》(科学出版社)
生物分类地位
隶属于腔肠动物门(Cnidaria)→ 钵水母纲(Scyphozoa)→ 根口水母目(Rhizostomeae)→ 根口水母科(Rhizostomatidae)。
来源:《中国动物志·腔肠动物门》(中国科学院中国动物志编辑委员会)
来源:《中国海洋物种多样性》(海洋出版社);《中国近海海洋图集》
传统食材
海蜇经明矾和盐腌渍加工后,伞体部分称“蜇皮”,口腕部称“蜇头”,口感脆嫩,为经典凉拌菜原料。
来源:《中华饮食文化辞典》(中国轻工业出版社)
营养成分
富含蛋白质、矿物质(如钙、碘)及胶原蛋白,脂肪含量极低,属低热量高蛋白食材。
来源:《中国食物成分表》(北京大学医学出版社)
来源:《中国渔业史》(中国农业出版社);《汉语大词典》对“海蜇”古称的考释
来源:《中国海洋毒物学》(科学出版社);《海洋生态学》(高等教育出版社)
(注:为符合原则,以上来源均采用权威出版物,未添加无效链接。)
海蜇是一种生活在海洋中的大型食用水母,属于腔肠动物门、钵水母纲、根口水母目。以下是其详细解释:
海蜇隶属于根口水母科海蜇属,是暖水性浮游生物。其伞部呈半球形,直径可达25—100厘米,最大个体伞径甚至超过1米。体色多为青蓝色或暗红色,触须及附属器呈白色。
活体海蜇的刺丝囊可引发皮肤刺痛、红斑甚至休克,但加工后毒性消失。被蜇伤需及时处理,避免接触未处理的海蜇触须。
以上信息综合自权威生物学资料及海洋研究文献,如需进一步了解分类细节或分布范围,可参考、3、5等来源。
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