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董酒的解释

贵州遵义出产的一种白酒 。

词语分解

• 董的解释 董 ǒ 监督管理：董统。董督。董正（督察纠正）。董理。董事（某些企业、学校的资产所有者推举出来代表自己监督和主持业务的人）。董其成。 正：“余将董道而不豫兮”。 深藏：“年六十已上，气当大董”。 姓。
• 酒的解释 酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。 笔画数：； 部首：酉； 笔顺编号：

网络扩展解释

董酒是中国传统名酒之一，以下从多个维度对其名称及内涵进行详细解析：

一、名称溯源

"董酒"名称源自产地贵州遵义董公寺镇，其中"董"字暗含深意：

• "艹"字头象征百草入曲的工艺特点
• "重"字体现配方中130余味本草的复合特性 其前身为程氏酒坊1927年酿制的"董公寺窖酒"，抗战时期由学者提议更名为"董酒"。

二、核心特征

1. 地理标志
   产自大娄山脉地下泉水带，独特的水质与微生物环境形成不可复制的酿造条件。

2. 工艺密码
   采用"两小两大，双醅串香"工艺：

   • 小曲小窖制酒醅（90余味本草）
   • 大曲大窖制香醅（40余味本草）
   • 首创串蒸工艺，香醅与酒醅分层蒸馏

3. 香型确立
   2008年确立"董香型"标准，兼具大曲酒的馥郁芳香与小曲酒的绵柔回甘，带有独特本草香。

三、历史地位

• 八大名酒：1963-1989年四获"中国名酒"称号，与茅台并称"贵州双璧"
• 国家机密：1983年工艺配方被列为首批"机密级"科技项目，至今仍是白酒界唯一"活态保密技术"
• 文化传承：酿酒史可追溯至魏晋南北朝，完整保留"酒药同源"传统，被列为省级非物质文化遗产

四、品质特征

酒体呈现"三高一低"生化特征： $$ begin{aligned} &text{丁酸乙酯} uparrow quad text{高级醇} uparrow &text{总酸} uparrow quad text{乳酸乙酯} downarrow end{aligned} $$ 造就"清透酒液、百草幽香、醇厚甘润、回味悠长"的独特风格。

注：更多历史细节可参考遵义地方志及《中国酒史》等文献。

网络扩展解释二

董酒（dǒng jiǔ）指的是一种以“董”为姓氏的起源于中国的江西省的姓氏和一种特定的酒类。这个词的构成部分可以拆分为“董”和“酒”，其中“董”是姓氏，表示人名，“酒”则代表一种饮品。它们分别由“艹”和“酉”组成。 “董酒”这个词的来源可以追溯到古代，最早用来指代董氏家族酿造的酒。董酒酿造历史悠久，以其独特的工艺和口感而闻名，并成为当地的特色酒品。它以江西省赣州市董家镇为主要酿造地，因此得名“董酒”。 在繁体字中，董酒的写法与简体字相同，没有差异。 在古代的汉字写法中，董酒的“董”字可能会有一些变化。根据不同的时期，董字的形态可能会有轻微的改变。但总体而言，董酒的古代汉字写法与现代基本保持一致。 以下是董酒的例句： 1. 他们品尝了一杯正宗的董酒，被其丰富的口感所折服。 2. 这坛董酒已经陈放多年，味道越发醇香。 与董酒相关的组词有：董氏、董家、董事、酒类、酿造等。 近义词可以有：江西特色酒、董氏传统酒等。 反义词可以有：洋酒、非酒精饮品等。 希望这些信息对你有帮助！

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