烹煮煎烤。 唐 白居易 《首夏》诗：“湓鱼贱如泥，烹炙无昏早。”
“烹炙”是一个汉语词语，读音为pēng zhì，其核心含义是“烹煮煎烤”，指对食物进行加热处理的多种烹饪方式。以下为详细解释：
基本含义
指通过煮、煎、烤等方法加工食物。例如：唐代白居易《首夏》诗中提到“湓鱼贱如泥，烹炙无昏早”，描述鱼类被大量烹制的情景。
单字拆解
《烹炙》是一个汉字词语，意为煮熟或者烧烤食物，用火加热进行烹饪。
《烹炙》的部首是火和爿。火部表示与火相关的意义，爿部表示火的形状。
《烹炙》共有11个笔画，其中“烹”字有7个笔画，而“炙”字有4个笔画。
《烹炙》一词的来源可以追溯到古代汉语中。它是从“炙烹”中分别取得字形，通过演变进而有了现在的写法。
在繁体字中，《烹炙》的写法没有显著变化，仍然保持着其传承的形式。
在古代，繁体字和称为繁体字的演变形式还没出现前，“烹炙”所表示的烹炒和烧烤行为会使用不同的汉字来表达。然而，随着时间的推移，这些汉字的写法和使用逐渐发生变化，并最终形成了现代“烹炙”字样。
1. 厨师将鱼放入沸水中烹炙，以保持其嫩滑的口感。
2. 这家餐厅以其烹炙技巧和独特调味而闻名。
烹炙的组词包括：烹饪、烹调、烹煮、炖煮、烹炒等。
烹炙的近义词有：煮、炒、烤、熬、炖等。
烹炙的反义词有：生、生食、凉拌等。
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