买卖牛的中间人。 东汉 王君公 遭乱，“侩牛自隐”，时人称之为“避世墙东 王君公 。”见《后汉书·逸民传·逢萌》。后用为避世隐居的典故。 宋 陆游 《寓叹》诗：“人怪羊裘忘富贵，我从牛侩得贤豪。” 明 盛敏耕 《得胜令·题陈荩卿卜筑莫愁湖》套曲：“生事依牛侩，论交託狗屠。” 清 阎尔梅 《汧置草堂读史诗》：“更考逸民删作伴，不须牛侩辱墙东。”
“牛侩”一词有两种不同层面的解释，需结合文献和现代用法综合说明：
在部分词典中，“牛侩”被解释为比喻善于掌控事物、解决问题的人，强调管理能力，如“牛侩一词常用于形容能够驾驭复杂局面的人”。
《牛侩》是一个汉语词汇，指的是以牛为业、以奴役和牵引牛做为生计的人。这个词可以用来形容农民、牧民或者是牛车夫等从事与牛相关工作的人。
《牛侩》由牛（⺧）和侠（⺈）两个汉字组成。牛的部首是⺧（牛字头），它的拼音是niú，有4个笔画；而侠的部首是⺈（人字旁），拼音是xiá，含有7个笔画。
《牛侩》这个词最早出现在《论语·卫灵公》中：“岁寒，然后知松柏之后凋也。 《牛侩、马夫》”，意思是即使是松柏这样坚韧的树木，也会在寒冷的冬季中凋落。这里的牛侩指的是照料牛群的人。后来，这个词扩展为指代从事与牛相关工作的人。
《牛侩》在繁体字中的写法为「牛俠」。
在古时候，汉字的写法会有一些变化。《牛侩》的古代写法为「㠰俠」.
1. 他从小就跟着牛侩父亲一起劳作。
2. 这个村庄的经济主要以畜牧业为主，牛侩们很忙碌。
牧侩、马侩、犬侩、车侩、牛耕等。
牛人、牛倌、牧民、牛夫。
牛主、牛供养者、牛雇主。
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