酒槽的意思、酒槽的详细解释

酒槽的解释

榨酒时用来承酒的容器。唐张籍 《和左司元郎中秋居》之四：“就石安琴枕，穿松压酒槽。” 明陶宗仪 《辍耕录·切谏》：“ 太宗素嗜酒，晚年尤甚，日与大臣酣饮。耶律文正王数言之，不听。一日，持酒槽之金口以进曰：‘此铁耳，为酒所蚀，尚致如此，况人之五臟，有不损耶？’上説，赐以金帛。”

酒的解释酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。笔画数：；部首：酉；笔顺编号：
槽的解释槽 á 一种长方形或正方形的较大的盛东西的器具：槽子。水槽。酒槽。槽坊。特指用来盛饲料喂牲畜的器具：马槽。猪食槽。槽头。槽状的：槽钢。槽铁。槽牙。两边高起，中间凹下物体的凹下部分：河槽。在石头上

酒槽在汉语词典中的释义可分为两个主要层面，结合权威文献解释如下：

酿酒容器
指传统酿酒过程中用于发酵或储存酒液的槽形容器，多以木材、石材制成。

《汉语大词典》 释为：“酿酒的器具，呈长条形或方形槽状。”
来源参考：中国社会科学院语言研究所《现代汉语词典》（第7版）对“槽”的释义延伸；《中国酒文化通典》中记载古代酒槽的形制功能。
酒坊设施
扩展指代酿酒场所中用于发酵、压榨的槽状设施，常见于传统酿造工艺。

《中国酿酒科技史》 描述：“酒槽为发酵池别称，多见于黄酒、白酒作坊。”
来源参考：中国轻工业出版社《中国传统酿造图鉴》实物图解。

与“酒糟”的区别：
“酒槽”为容器/设施（容器），而“酒糟”（zāo）指酿酒残余渣滓（副产品）。

《辞海》 明确区分：“槽为器，糟为滓。”
来源参考：中华书局《辞海》（第七版）词条对比释义。

《齐民要术·造神曲并酒》载：“炊酿卒，投米酒槽中”，印证其作为发酵容器的功能。

文献来源：北魏贾思勰《齐民要术》卷七（中华书局点校本）。

在酿酒专业术语中，“酒槽”仍指发酵槽（如威士忌酿造中的“Mash Tun”）。

行业标准：《酿酒术语》（GB/T 15109-2021）定义发酵容器为“槽式设备”。
来源参考：国家标准全文公开系统。

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关于“酒槽”的详细解释如下：

酒槽是酿酒或储酒时使用的容器，通常为长方形、正方形或槽状结构，两边高、中间凹陷，专门用于盛放酒液或发酵原料。其名称中的“槽”指较大的盛物器具，与“糟”（残渣）字形相近但含义不同，需注意区分。

需与酒糟严格区分：酒糟是酿酒后的残渣（如米、麦渣），而酒槽是容器。部分方言或非权威资料可能误用两者，需结合语境判断。

别称包括甜槽、红槽、老槽等，不同地区可能有差异化的称呼。

如需进一步了解酿酒工艺或相关词汇，可参考、2、5的详细说明。