亦作“ 烘柹 ”。闭藏未熟的青柿于容器中，使其自然红熟，谓之“烘杮”。 宋 欧阳修 《归田录》卷二：“今 唐邓 间多大柿，其初生涩，坚实如石。凡百十柿以一榠樝置其中，则红熟烂如泥而可食。土人谓之烘柿者，非用火，乃用此尔。” 明 李时珍 《本草纲目·果二·柹》：“烘柹，非谓火烘也。即青緑之柹，收置器中，自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜。”
“烘柿”是一种传统的人工处理青柿的方法，通过特定方式使其自然成熟。以下是详细解释：
定义与原理
烘柿指将未成熟的青柿放入密闭容器中，利用自身或与其他果实（如榠樝）的接触，促使柿子自然红熟、软化并脱去涩味。此过程无需火烤，名称中的“烘”实为形容其红熟状态类似火烘效果。
历史记载
宋代欧阳修在《归田录》中记载：“唐邓间多大柿……凡百十柿以一榠樝置其中，则红熟烂如泥而可食”，明代李时珍《本草纲目》也提到“自然红熟如烘成，涩味尽去，其甘如蜜”。
操作方法
特点与用途
烘柿口感甜软如蜜，古代被用于缓解口干、解酒毒，并被认为有调节肠胃的功效。但需注意生柿性寒，不宜与蟹同食。
别名与误释
亦作“烘柹”，常被误解为火烤，实为自然发酵工艺的俗称。
该词多用于文献及传统农艺描述，现代因催熟技术发展已较少使用此方法。
烘柿是一个汉字词语，拆分部首为火和木，共有10个笔画。该词来源于中国传统的柿饼制作方法，是指将柿子晒干并通过热风烘烤而成的一种特色食品。
古时候的繁体写法为「烘柹」，不过在现代汉字的简化中，「烘柿」变为常见的用法。
以下是一些关于烘柿的例句：
1. 我家附近的农民常常利用好天气烘柿，制作出美味的干柿饼。
2. 烘柿需要一定的时间和技巧，这样才能使柿子口感酥脆，甜而不腻。
烘柿可以用来组词的例子有：
1. 烘柿饼：制作中的烘柿经过蒸煮、晾晒等工序，最终形成的干果饼干。
2. 烘柿机：专门用来加热和风的机器，用于烘干柿子或其他水果。
与烘柿相关的近义词有：烤柿、曝晒柿子。
烘柿的反义词是新鲜柿子，指的是没有经过烘烤或晾干的柿子。
阿曾豹乘避世金门苍翠欲滴吃不透臭氧层打齁盗骖登槐雕虫篆刻放射性元素翻修逢累富溢福胙改视各不相谋佹异鹄跱疆索皎月积节进寸退尺禁中寂若无人开衅抗飏廥廪狂竖拉飒六本埋忧毛窍马饰密布命棹迷信母昆偶语鬅茸乾溢岂渠球琳器认屐柔彊润丽三食豕亥食指竖臣述语四门斗里漱流腾纵彖辞汪翔尾犯梧邱之魂务穑