苦酒的意思、苦酒的详细解释

苦酒的解释

(1).劣质味酸的酒。《释名·释饮食》：“苦酒：淳毒甚者，酢﹝且﹞苦也。”《太平御览》卷八六六引晋陈寿《魏名臣奏》：“ 刘放奏云：‘今官贩苦酒，与百姓争锥刀之末，宜其息絶。’” 宋梅尧臣《依韵和刘比部留别》：“苦酒聊为酌，无劳辨圣贤。”

(2).用以比喻痛苦、辛酸的生活感受。郭小川《西出阳关》诗：“何必‘劝君更进一杯酒’！这样的苦酒何须进！” 阿章《寒夜的别离》：“这杯历史留下的苦酒，就让我一个人来喝吧，别去扰乱她，别去连累无辜的孩子。”

(3).醋的别名。《晋书·张华传》：“ 陆机尝餉华鮓…… 华发器，便曰：‘此龙肉也。’众未之信。华曰：‘试以苦酒濯之，必有异。’” 北魏贾思勰《齐民要术·作酢法》：“乌梅苦酒法：乌梅去核，一升许肉，以五升苦酒渍数日，曝乾，擣作屑。欲食，輒投水中，即成醋尔。”

苦的解释苦 ǔ 像胆汁或黄连的滋味，与“甘”相对：甘苦。苦胆。苦瓜。感觉难受的：苦境。苦海（原为佛教用语，后喻很苦的*********。苦闷。含辛茹苦。吃苦耐劳。苦恼。为某种事所苦：苦雨。苦旱。苦夏。苦于（ａ．对某种
酒的解释酒 ǔ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒浆。笔画数：；部首：酉；笔顺编号：

苦酒在汉语词典中的释义包含以下核心含义：

古代酿造技术中，因发酵不充分或储存不当易产生苦味酒液。《齐民要术》记载“苦酒”为醋的别称，因其酸涩口感近似劣质酒（《齐民要术·作酢法》）。现代汉语中，“苦酒”仍指代劣质或味苦的酒类饮品，常见于文学作品中烘托悲凉氛围。

此义项源于“酒”的文化象征——既代表欢庆亦隐喻愁绪。经典用例见于曹操《短歌行》：“何以解忧？唯有杜康”，后世延伸出“饮苦酒”喻承受痛苦后果，如“自酿苦酒”形容自作自受的困境（《汉语大词典》）。

在诗词中，“苦酒”常兼具具象与抽象意义：

《本草纲目》称醋为“苦酒”，因其由粮食发酵酿制，味酸苦可入药。如张仲景《伤寒论》载“苦酒汤方”，即以醋为药引治疗咽喉肿痛（人民卫生出版社《伤寒论校注》）。

参考文献

“苦酒”一词的含义可从以下四个层面综合解析：

一、字面本义
指古代工艺不完善酿造的劣质酸酒，最早见于东汉《释名·释饮食》记载：“苦酒：淳毒甚者，酢苦也”，描述其酸涩口感。晋代《魏名臣奏》提到官府贩卖苦酒与民间争利，侧面印证其作为廉价酒类的存在。

二、文学比喻
现代语境中多用于象征痛苦经历，如诗句“饮下生活的苦酒”，或郭小川《西出阳关》中“这样的苦酒何须进”，均将物质层面的酸酒引申为精神层面的苦难。

三、特殊别名
部分古籍中作为醋的代称，如《晋书》记载用苦酒鉴别食物，《齐民要术》更直接记录苦酒酿醋工艺，说明古代存在酒醋工艺互通现象。

四、地方特色酒类
广西、湖南等地侗族保留“苦酒”传统工艺，以糯米发酵制成，口感酸甜微苦，酒精度约12-18度（注：此说法源自低权威性来源，建议进一步考证）。

提示：如需引用古籍原文或了解地方酒类详情，可参考《释名》《齐民要术》等文献，或实地考察少数民族酿造工艺。