苦酒的意思、苦酒的詳細解釋

苦酒的解釋

(1).劣質味酸的酒。《釋名·釋飲食》：“苦酒：淳毒甚者，酢﹝且﹞苦也。”《太平禦覽》卷八六六引晉陳壽《魏名臣奏》：“ 劉放奏雲：‘今官販苦酒，與百姓争錐刀之末，宜其息絶。’” 宋梅堯臣《依韻和劉比部留别》：“苦酒聊為酌，無勞辨聖賢。”

(2).用以比喻痛苦、辛酸的生活感受。郭小川《西出陽關》詩：“何必‘勸君更進一杯酒’！這樣的苦酒何須進！” 阿章《寒夜的别離》：“這杯曆史留下的苦酒，就讓我一個人來喝吧，别去擾亂她，别去連累無辜的孩子。”

(3).醋的别名。《晉書·張華傳》：“ 陸機嘗餉華鮓…… 華發器，便曰：‘此龍肉也。’衆未之信。華曰：‘試以苦酒濯之，必有異。’” 北魏賈思勰《齊民要術·作酢法》：“烏梅苦酒法：烏梅去核，一升許肉，以五升苦酒漬數日，曝乾，擣作屑。欲食，輒投水中，即成醋爾。”

苦的解釋苦 ǔ 像膽汁或黃連的滋味，與“甘”相對：甘苦。苦膽。苦瓜。感覺難受的：苦境。苦海（原為佛教用語，後喻很苦的*********。苦悶。含辛茹苦。吃苦耐勞。苦惱。為某種事所苦：苦雨。苦旱。苦夏。苦于（ａ．對某種
酒的解釋酒 ǔ 用高粱、米、麥或葡萄等發酵制成的含乙醇的飲料：白酒。啤酒。料酒。 * 。茅台酒。酒漿。筆畫數：；部首：酉；筆順編號：

苦酒在漢語詞典中的釋義包含以下核心含義：

古代釀造技術中，因發酵不充分或儲存不當易産生苦味酒液。《齊民要術》記載“苦酒”為醋的别稱，因其酸澀口感近似劣質酒（《齊民要術·作酢法》）。現代漢語中，“苦酒”仍指代劣質或味苦的酒類飲品，常見于文學作品中烘托悲涼氛圍。

此義項源于“酒”的文化象征——既代表歡慶亦隱喻愁緒。經典用例見于曹操《短歌行》：“何以解憂？唯有杜康”，後世延伸出“飲苦酒”喻承受痛苦後果，如“自釀苦酒”形容自作自受的困境（《漢語大詞典》）。

在詩詞中，“苦酒”常兼具具象與抽象意義：

《本草綱目》稱醋為“苦酒”，因其由糧食發酵釀制，味酸苦可入藥。如張仲景《傷寒論》載“苦酒湯方”，即以醋為藥引治療咽喉腫痛（人民衛生出版社《傷寒論校注》）。

參考文獻

“苦酒”一詞的含義可從以下四個層面綜合解析：

一、字面本義
指古代工藝不完善釀造的劣質酸酒，最早見于東漢《釋名·釋飲食》記載：“苦酒：淳毒甚者，酢苦也”，描述其酸澀口感。晉代《魏名臣奏》提到官府販賣苦酒與民間争利，側面印證其作為廉價酒類的存在。

二、文學比喻
現代語境中多用于象征痛苦經曆，如詩句“飲下生活的苦酒”，或郭小川《西出陽關》中“這樣的苦酒何須進”，均将物質層面的酸酒引申為精神層面的苦難。

三、特殊别名
部分古籍中作為醋的代稱，如《晉書》記載用苦酒鑒别食物，《齊民要術》更直接記錄苦酒釀醋工藝，說明古代存在酒醋工藝互通現象。

四、地方特色酒類
廣西、湖南等地侗族保留“苦酒”傳統工藝，以糯米發酵制成，口感酸甜微苦，酒精度約12-18度（注：此說法源自低權威性來源，建議進一步考證）。

提示：如需引用古籍原文或了解地方酒類詳情，可參考《釋名》《齊民要術》等文獻，或實地考察少數民族釀造工藝。