
[chaff oil] 从米糠中榨出的油
糠油是汉语中一个具有特定文化内涵的词汇,其核心含义指从米糠(稻谷加工后脱下的外壳和种皮)中提取的油脂。根据《现代汉语词典》的定义,糠油属于传统农副产品,制备方式包括物理压榨或溶剂浸出法。古代文献如《天工开物》记载,糠油在民间曾用于照明、润滑器具,部分地区亦作药用,《本草纲目》提及“糠油可敷疮疥”。
现代食品工业中,糠油因富含谷维素、维生素E等成分,被纳入《中国粮油标准》的食用油分类体系。中国农业科学院研究报告指出,精炼后的米糠油不饱和脂肪酸含量达80%以上,符合健康膳食标准。民俗研究显示,江浙地区至今保留着“腊月熬糠油,祈福保平安”的节俗,体现了农耕文化的物质记忆。
“糠油”一词主要有以下两种解释方向,需结合不同语境理解:
基本定义
糠油是从米糠(稻谷加工后的副产品)中提取的脂肪油,传统通过燃烧米糠后收集碗底残留的黑色油状物制成。现代工艺多采用压榨或溶剂萃取法获取。
药用功效
根据中医记载和现代研究,糠油具有:
在部分词典中,“糠油”被解释为成语,比喻贫困潦倒的生活状态。其中“糠”指谷物外壳(象征粗糙食物),“油”代表油脂(象征生活滋润),组合后反喻缺乏基本生活保障。但此用法在现代语境中较为罕见,需结合具体文献确认。
如需进一步了解药用方法或历史文献记载,可参考《验方新编》等中医典籍。
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