
旧时 北京 所产糕点名。制成八种花样。较大八件为小。见 清 李虹若 《朝市丛载·食品》。参见“ 大八件 ”。
从汉语词典角度解释,“小八件”并非现代汉语通用词汇,但作为传统文化和饮食领域的专有名词,其含义明确,特指:
1. 传统糕点类别(核心释义)
“小八件”指中国传统京式糕点中的一个经典品类,由八种不同形状、馅料和口味的小型糕点组成。其特点是:
2. 历史渊源与演变
“小八件”起源于清代宫廷御膳,后传入民间成为北京特色点心。据《北京志·饮食志》记载,其最初为满族贵族祭祀和宴席所用,后经糕点铺(如“正明斋”“稻香村”)改良推广,形成“大八件”“小八件”“细八件”等细分品类,其中“小八件”因精致便携广受欢迎。
3. 与现代“京八件”的关系
当代语境中,“小八件”常作为“京八件”的组成部分或衍生形式出现。区别于“大八件”的厚重造型,“小八件”更突出精巧雅致,部分老字号仍保留传统配方与工艺,如北京稻香村将其列为非遗保护项目。
权威参考来源
关于“小八件”的详细解释如下:
“小八件”是旧时北京传统糕点的一种,属于京式糕点体系,通常制成八种不同花样的点心,其体积和规格较“大八件”更小巧。该词由“小”(表示体积或程度较小)和“八件”(指数量或种类)组合而成,字面可理解为“八种小样式的糕点”。
需注意,极少数资料提到“小八件”为工艺品(如),但此说法权威性低且缺乏佐证,主流释义仍以糕点为主。
如需了解更多历史细节或具体花样,可参考《朝市丛载·食品》等文献来源。
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