南朝 宋 刘义庆 《世说新语。术解》：“ 桓公 有主簿善别酒，有酒輒令先尝。好者谓‘ 青州 从事’，恶者谓‘ 平原 督邮’。 青州 有 齐郡 ， 平原 有 鬲县 。从事，言到脐；督邮，言在鬲‘膈’上住。”意谓好酒的酒气可直到脐部。从事、督邮，均官名。后因以“青州从事”为美酒的代称。 唐 皮日休 《醉中寄鲁望一壶并一绝》：“醉中不得亲相倚，故遣 青州 从事来。” 宋 苏轼 《真一酒》诗：“人间真一 东坡 老，与作 青州 从事名。” 清 钱谦益 《方生行送方尔止还金陵》诗：“ 冯君 鉴我区区意，却寄 青州 从事来。”亦省作“ 青州 ”。 清 郑燮 《再和卢雅雨》之一：“才子新诗高 白傅 ，故园名酒载 青州 。”
“青州从事”是一个源自中国历史典故的成语，其含义与美酒相关，后引申指代美好事物或优秀人物。以下从汉语词典角度详细解释其来源、本义及用法：
典出南朝宋·刘义庆《世说新语·术解》：
桓公（桓温）有主簿善别酒，有酒辄令先尝。好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。
青州有齐郡，平原有鬲县；‘从事’言到脐（齐），‘督邮’言在鬲上住。
典故解析：
此典故以地名双关，借官职名“从事”（州郡属官）与“督邮”（监察官）暗喻酒质优劣。
本义
指代上等美酒。
▶例：宋代苏轼《真一酒》诗：“人间真一东坡老，与作青州从事名。”
引申义
反义对照
与“平原督邮”（劣酒/劣物）相对，构成反义联想。
“青州从事”词条释为“美酒的代称”，引《世说新语》典故及苏轼诗例。
详注桓温品酒轶事，解析地名谐音双关手法。
收录该词为酒文化经典典故，强调其语言艺术价值。
“新酿初成，香若青州从事，醉倒座上宾。”
学者评茅台：“今日之青州从事，无愧酒中圭臬。”
“青州从事”以精妙双关修辞，将地域、官职与酒质体验融合，成为汉语中赞誉佳酿的经典意象，并扩展至对一切美好人事的譬喻，彰显古人语言智慧与文化底蕴。
“青州从事”是一个源自历史典故的成语，主要用于代指“好酒”。以下是其详细解释：
出自南朝宋·刘义庆《世说新语·术解》：
桓公（桓温）的主簿擅长品酒，他将好酒称为“青州从事”，劣酒称为“平原督邮”。因青州有齐郡（谐音“脐”），意指好酒可直下肚脐；平原郡有鬲县（谐音“膈”），劣酒则停滞于膈膜之上。
部分资料（如、10）误将其解释为“长期从事某一职业”，但根据权威典籍和主流考据，此说法不成立，正确释义应回归典故本身。
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