挑食的意思、挑食的详细解释

挑食的解释

[be fastidiou about one's food] 对食物过分挑剔

他不挑食,有什么吃什么

词语分解

• 挑的解释 挑 ā 扁担等两头挂着东西，用肩担着：挑土。挑夫（旧时以给人挑货物行李为业的人）。 挑的东西：挑担。 挖取：挑荠菜。 量词，用于成挑儿的东西：一挑儿白菜。 选，拣：挑选。挑拣。挑剔。挑肥拣瘦。 古同“
• 食的解释 食 í 吃：食肉。食欲。 吃的东西：食品。粮食。零食。丰衣足食。 俸禄：“君子谋道不谋食”。 日月亏缺或完全不见的现象：日食。月食。 食 ì 拿东西给人吃：食母（乳母）。 食 ì 用于人名：郦食其

专业解析

"挑食"是现代汉语中描述饮食偏好的常见词语，其核心含义指个体在饮食过程中对食物种类或烹饪方式表现出的选择性排斥行为。根据《现代汉语词典》（第7版）的定义，该词特指"对食物过分苛求，只吃某些种类或口味的食物"《现代汉语词典》，商务印书馆，2016。从语义构成分析，"挑"字在此语境中强调选择性，"食"则限定行为范畴，二者结合形成具有评价色彩的复合动词。

在语言学视角下，该词的语义延伸包含三个维度：其一指婴幼儿发育阶段的阶段性饮食偏好，属于生理性选择《汉语大词典》，上海辞书出版社，2011；其二涉及病理性厌食症状，常见于消化系统疾病患者的临床表现；其三被社会心理学引申为比喻性用法，用以形容个体在信息接收或价值选择中的片面倾向《心理学大辞典》，上海教育出版社，2003。

权威医学研究指出，长期挑食可能导致营养摄入失衡，特别是维生素B12、铁元素等重要营养物质的缺乏《中华预防医学杂志》2020年第5期。教育专家建议，针对儿童挑食现象应采取渐进引导策略，通过食物造型创新、用餐环境优化等方式逐步建立健康饮食习惯《中国学校卫生》2019年临床指南专刊。

网络扩展解释

“挑食”指在饮食过程中对食物表现出明显的选择性或排斥性，通常表现为只愿意吃特定种类、口味或形态的食物，而拒绝尝试或接受其他食物。这种现象常见于儿童，但部分成年人也可能存在类似行为。

一、主要表现

1. 选择性进食：如只吃肉类不吃蔬菜，或偏爱甜食、油炸食品。
2. 抗拒新食物：对未尝试过的食物产生抵触心理，甚至因颜色、气味等拒绝食用。
3. 情绪化反应：可能因食物不合心意而哭闹、拒食。

二、常见原因

• 生理因素：味觉敏感、咀嚼/消化能力较弱，或食物过敏史导致的自我保护。
• 心理因素：对特定食物的负面记忆（如呛噎经历）、对陌生事物的天然警惕。
• 环境因素：家长过度迁就饮食习惯、家庭烹饪方式单一，或模仿他人挑食行为。

三、潜在影响

长期挑食可能导致营养摄入不均衡，例如：

• 维生素缺乏引发免疫力下降
• 蛋白质或钙摄入不足影响儿童生长发育
• 膳食纤维缺乏导致便秘等问题

四、改善建议

1. 渐进引导：将排斥的食物切碎混入爱吃的菜品中，逐步增加比例。
2. 趣味互动：通过亲子烹饪、食物摆盘游戏提升对食物的兴趣。
3. 规律饮食：控制零食摄入量，避免影响正餐食欲。
4. 榜样示范：家长主动展示对各类食物的接受态度。

若挑食伴随体重异常、发育迟缓或极端情绪反应，建议咨询营养师或儿科医生。

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