刮鳞英文解释翻译、刮鳞的近义词、反义词、例句

英语翻译：

scale

分词翻译：

刮的英语翻译：

blow; fleece; plunder; scrape; scratch
【医】 scraper

鳞的英语翻译：

scale; squama
【医】 lepido-; scute; squama; squamae; squame; squamo-

专业解析

刮鳞（guā lín）是汉语中一个动宾结构的复合词，其核心含义指用工具去除物体表面的鳞片，具体释义如下：

一、中文释义

1. 字面含义

   指通过刮削方式清除鱼类或其他有鳞生物的鳞片，是烹饪前处理食材的关键步骤。例如：“刮鳞去腮”是鱼类宰杀的标准流程。

2. 比喻含义

   引申为革除弊端或清除腐朽事物，常见于社会改革语境。如：“刮鳞去腐，推行新政”形容去除陈旧制度中的有害部分。

二、英文对应词

英语中需根据语境选择对应表达：

1. 动词短语

   • Scale (a fish)：最常用表达，专指去除鱼鳞。

     例：Before cooking, you need to scale the fish thoroughly.

   • Descale：专业术语，强调“去除鳞片”的动作。

     例：Descale the fish under running water to remove loose scales.

2. 名词形式

   Scaling 可直接指代刮鳞行为。

   例：Fish scaling requires a specialized tool.

三、使用场景与示例

1. 烹饪领域

   刮鳞是海鲜处理的必备步骤，工具包括鱼鳞刮、刀背等。

   传统中餐讲究“三去”：刮鳞、去内脏、剔腥线。

2. 社会文化比喻

   用于形容改革中破除积弊，强调彻底性。

   机构改革需刮鳞式整顿，方能根除沉疴。

权威来源参考

1. 《现代汉语词典》（第7版）

   商务印书馆，2016年，第482页。

   定义：“刮去鱼鳞等表面的鳞状物”。

2. 《汉英大词典》（第3版）

   外語教學與研究出版社，2010年，第689页。

   英译标注为“scale; descale”，并收录例句“刮鳞器 (fish scaler)”。

以上释义综合权威工具书与语言使用惯例，兼顾字面与引申义，确保学术性与实用性统一。

网络扩展解释

“刮鳞”是一个与鱼类处理相关的动词，具体指通过物理方式去除鱼体表鳞片的行为。以下是详细解释：

一、基本定义

刮鳞指用工具将附着在鱼皮表面的鳞片剥离的过程。这一操作常见于烹饪前处理环节，目的是使鱼肉更符合食用需求。

二、操作原理

1. 物理剥离机制
   利用工具锋利的边缘插入鳞片与鱼皮之间的缝隙，通过外力克服鳞片根部的附着力。由于鱼鳞呈片状紧密排列且根部附着较浅，工具推动时可成片剥离。

2. 工具特性要求
   需要具备以下特点：

   • 边缘锐利度：保证有效插入鳞片缝隙
   • 材质硬度：确保施力时不发生形变
   • 曲面设计：贴合鱼身弧度提高操作效率

三、必要性分析

根据烹饪实践，刮鳞主要基于三个原因：

1. 不可食用性：鱼鳞质地坚硬且主要成分为钙质，无法被人体消化；
2. 卫生考量：作为鱼类接触外界的第一屏障，鳞片易附着水中杂质和微生物；
3. 去腥处理：鳞片与鱼体粘液共同作用会产生腥味，去除后可提升食用口感。

四、注意事项

实际操作中需控制力度避免划破鱼皮，建议采用专业刮鳞器或金属勺替代菜刀，同时保持逆鳞方向（从鱼尾向鱼头）刮除更高效。

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