瓜尔糖英文解释翻译、瓜尔糖的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 guaran urea

分词翻译：

瓜的英语翻译：

melon

尔的英语翻译：

like so; you

糖的英语翻译：

candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar

专业解析

瓜尔糖（Guar Gum）是以豆科植物瓜尔豆（Cyamopsis tetragonoloba）的种子胚乳为原料提取的天然多糖化合物，其英文对应词为“Guar Gum”或“Guaran”。该物质由β-1,4糖苷键连接的D-甘露糖主链和通过α-1,6糖苷键连接的D-半乳糖侧链构成，分子式可表示为$(C6H{10}O_5)_n$。

作为食品添加剂（INS 412），瓜尔糖具有增稠、稳定和持水功能，广泛应用于乳制品、烘焙食品和调味品领域。美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为一般公认安全物质（GRAS），允许在食品中以不超过2%的添加量使用。在工业领域，其水溶性高分子特性被应用于石油开采压裂液和造纸工业。

毒理学研究表明，瓜尔糖在推荐剂量下不会产生遗传毒性，但过量摄入可能导致胃肠道不适。欧盟食品科学委员会（SCF）设定其每日允许摄入量（ADI）为“不作特殊规定”。

网络扩展解释

瓜尔糖（Guar Gum）是一种天然高分子化合物，属于半乳甘露聚糖类物质，主要从豆科植物瓜尔豆（Cyamopsis tetragonolobus）的种子中提取。以下是其核心信息：

化学结构
主链由β-D-甘露糖通过（1→4）糖苷键连接，侧链通过（1→6）键连接单个α-D-半乳糖。这种分支结构使其水溶性极佳，区别于其他无分支的葡甘露聚糖。
分子特性
分子量约为100万至200万，甘露糖与半乳糖的比例约为1.5:1到2:1，这种比例影响其黏度和功能特性。
来源与名称
原产于印度、巴基斯坦等干旱地区，中文别名“瓜尔胶”，英文常用名为Guar Gum（中“guaran urea”可能为翻译误差）。
应用领域
因其高水溶性和增稠性，广泛用于食品工业（如冰淇淋、酱料）、制药（片剂粘合剂）及石油开采（压裂液增稠剂）等领域。