
【化】 air dried
airing
【化】 air dry; air drying; air seasoning; loft drying
end; finish; know clearly; oversee; settle; understand
"风干了的"在汉英词典中的核心释义可概括为:通过自然风力作用使物质脱水至稳定状态的形容词性短语。以下为基于语言学及食品科学角度的分层解析:
构词分析 "风干了的"由动词"风干"(air-dry)加助词"了"和结构助词"的"构成,形成「动词+完成态+定语标记」的复合结构,表示已完成风干处理的状态特征。该构词法符合现代汉语「V+了+的」的形容词化构式规律(参考《现代汉语词典》第7版,商务印书馆)。
专业定义 指物体经持续风力作用,水分含量降至与空气湿度平衡的状态。该过程区别于机械脱水,强调自然对流作用下的水分迁移(《食品干燥技术原理》,中国轻工业出版社)。在食品加工领域,风干水分活度(aw)通常控制在0.60-0.75之间,计算公式为: $$ a_w = frac{p}{p_0} $$ 其中p为食品水蒸气压,p₀为纯水蒸气压。
典型应用 包含传统腊味制作(如风干火腿含水量≤35%)、中药材处理(《中国药典》2020版规定部分根茎类药材需风力干燥)、皮革加工等三大领域。联合国粮农组织数据显示,全球约17%的传统肉制品采用风干工艺(fao.org/3/cb5332en/cb5332en.pdf)。
英译对照 权威译本统一译作"air-dried",如《新世纪汉英大词典》特别标注该词需区别于"sun-dried"(晒干)和"dehydrated"(人工脱水)。牛津英语词典(OED)将其定义为"preserved by exposure to air movement without artificial heat"(oxfordlearnersdictionaries.com/definition/english/air-dried)。
“风干”是一个多义词,其含义根据语境不同有所差异。以下是关于“风干了”的详细解释:
物理干燥过程
指利用自然风力或阳光使物品干燥。例如:风干腊肉、风干木材()。这种方式常用于食物保存或材料处理,通过去除水分防止腐败()。
引申为人的成长
比喻人经历困境后变得坚强成熟,如“磨难让他像风干的岩石般坚韧”()。
事物随时间变化
可形容事物因时间流逝失去活力,例如“风干的记忆逐渐模糊”()。
若需进一步了解具体例句或古籍引用,可参考《帝京岁时纪胜》等文献( )。
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