
【化】 molasses sugar
abandon; abolish; depose; give up; waste; useless
gooey; molasses; sirup; treacle
【化】 molasses; treacle
【医】 molasses; treacle
be hit by; fit exactly; hit; suffer
【计】 medium
【化】 meso-
【医】 coup; stroke
candy; sugar; sugared; sweets
【化】 saccharide; saccharides; sugar; sugars
【医】 saccharide; saccharo-; saccharum; sucre; sugar
【经】 Csce; sugar
废糖蜜(Molasses) 是制糖工业的副产品,指甘蔗或甜菜经多次结晶提取蔗糖后剩余的粘稠母液。其英文对应术语为"Molasses"(甘蔗废糖蜜)或"Beet Molasses"(甜菜废糖蜜)。废糖蜜中的糖分包含两类成分:
残留蔗糖(Residual Sucrose)
在制糖过程中未被完全结晶析出的蔗糖残留。其化学结构与食用蔗糖相同(由葡萄糖和果糖构成的双糖),但因与杂质共存,难以通过常规结晶方式回收。
转化糖(Invert Sugar)
废糖蜜在加工或储存过程中,部分蔗糖会在酸性环境或酶作用下水解,生成等量的葡萄糖(Glucose) 和果糖(Fructose)。这类单糖混合物称为"转化糖",甜度高于蔗糖且不易结晶,是废糖蜜糖分的重要组成部分。
工业价值与应用
废糖蜜中的总糖分(含残留蔗糖与转化糖)通常占干物质的45-55%,是重要的工业原料:
参考资料来源(基于行业权威文献归纳):
废糖蜜中的“糖”主要指制糖工业副产品中残留的碳水化合物,具体解释如下:
定义与成分
废糖蜜中的糖主要包括蔗糖和还原糖,总含量约为42%-50%。其中,还原糖可能包含葡萄糖、果糖等单糖或低聚糖,是未被完全结晶提取的残留糖分。
来源与特性
废糖蜜是制糖过程中无法再浓缩结晶的母液,呈棕黄色粘稠液体,具有甜味和酵母芬芳气息。其糖分浓度高,但能量密度较低,易被微生物利用。
应用领域
这些糖分在以下领域发挥重要作用:
与其他糖类的区别
废糖蜜中的糖属于加工副产品,不同于食品级精制糖。其成分复杂,可能含有少量矿物质和有机酸,适合工业用途而非直接食用。
注:具体糖分比例可能因原料(甘蔗、甜菜等)和加工工艺不同而有所差异。
阿丘卡罗氏鞣酸银法纯镜煤短暂的仿金电镀肺终芽高炉炼铁讲他人坏话焦骨化醇加速度传感器钾咸蓝基本建设项目积分精度寄航港惊呼聚合动力学控制栅极偏压扩大信贷冷落联接加列瓦迪提氏染剂螺杀菌素升支时钟报警表双缝重写头输入输出接口鼠尾草油速效烷基锡万位瓦斯曼氏腺