
【医】 spirit of French wine; spiritus vini gallici
France
brandy; Nantz
【医】 spiritus vini vitis
法国白兰地酒(French Brandy)是源自法国的一种蒸馏葡萄酒烈酒,其英文对应词为"Brandy",词源可追溯至荷兰语"brandewijn"(烧制葡萄酒)。根据《牛津英语词典》,该词特指通过蒸馏葡萄酒或发酵果汁制成的烈酒,酒精含量通常为35%-60%。
原料与工艺
法国白兰地必须采用特定葡萄品种(如白玉霓、鸽笼白)酿造,经两次铜制蒸馏器蒸馏后,在利穆赞橡木桶陈酿至少2年。这一传统工艺受法国原产地保护制度(AOC)严格规范。
分类体系
主要分为两大法定产区:
历史溯源
16世纪法国商人为解决葡萄酒运输损耗问题,首创蒸馏浓缩技术。路易十四时期(1643-1715),宫廷御医首次将白兰地纳入药典,记载其"活血化瘀"功效。
权威认证
法国国家原产地命名管理局(INAO)规定,白兰地酒标需包含:
注:引文来源包括《牛津英语词典》在线版、法国农业部AOC法规文件、加斯科涅地方档案馆文献、法国国家图书馆数字典藏、INAO官网技术标准。
法国白兰地酒是一种以葡萄为原料的烈性蒸馏酒,起源于法国西南部干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)地区,因其独特的生产工艺和品质闻名于世。以下是综合多个权威资料的详细解析:
法国白兰地(French Brandy)专指以葡萄为原料,经发酵、蒸馏后贮存在橡木桶中陈酿而成的烈酒。其名称源自荷兰语“Brandewijn”(燃烧的葡萄酒),最初是16世纪欧洲为延长葡萄酒保存期而蒸馏的产物。17世纪因战争导致酒液意外在橡木桶中长期陈化,人们发现酒质更醇厚,由此形成现代白兰地的生产工艺。
制作流程分为六步:
根据陈酿时间分为:
顶级品牌如干邑产区的“路易十三”(Louis XIII)和“轩尼诗”(Hennessy),被视为奢华与品质的象征。法国白兰地也被誉为“生命之水”和“葡萄酒的灵魂”,在烈酒文化中占据重要地位。
若需进一步了解具体品牌或历史细节,可参考来源网页(如、5、8)的完整内容。
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