
【化】 dineric
【医】 dineric interface; interspace dineric
"二液界面"是物理化学和界面科学中的专业术语,指两种互不混溶的液体之间形成的接触边界层。根据《英汉化学化工词汇》(科学出版社,2020版)的规范翻译,该术语对应的英文为"liquid-liquid interface"。
该现象的核心特征是两种液体因极性差异形成的分子定向排列,这种排列受表面张力系数差异支配。国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)将其定义为"两种凝聚相在分子水平上发生性质突变的过渡区域"。典型实例包括油水体系中形成的稳定界面,其界面张力可由杨-拉普拉斯方程计算:
$$ Delta P = gamma left( frac{1}{R_1} + frac{1}{R_2} right) $$
在工业应用中,该现象直接影响乳液制备(如化妆品生产)和液-液萃取效率(如制药分离工艺)。美国化学会《化学术语汇编》特别指出,这类界面的稳定性与Hamaker常数密切相关,该常数可通过Lifshitz理论推导。
IUPAC. Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book"), 2019
ACS. Glossary of Chemical Terms, 2021 Edition
“二液界面”是指两种互不相溶的液体之间的接触面,例如油与水混合时形成的分界区域。以下是其核心要点:
形成原理
当两种液体因极性、密度或分子间作用力差异无法均匀混合时,会自发分层,形成清晰的界面。例如,疏水的油分子与水分子因氢键和范德华力差异而分离。
界面张力
类似液体表面张力,二液界面存在界面张力,源于两种液体分子间的吸引力差异。界面张力越小,两液越易混合(如乙醇与水);张力越大,界面越稳定(如汞与水)。
动态行为
界面可能因温度、浓度或外力(如搅拌)发生变化。例如,加热可能降低界面张力,促进乳化;添加表面活性剂可形成稳定乳液(如牛奶)。
应用领域
若需进一步了解实验测量方法(如悬滴法)或数学模型(如Young-Laplace方程),可提供补充说明。
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