代奶油英文解释翻译、代奶油的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 margarine

分词翻译：

代的英语翻译：

era; generation; take the place of
【电】 generation

奶油的英语翻译：

butter; cream; shortbread
【化】 butter; butterfat
【医】 But.; butyr-

专业解析

代奶油（dài nǎiyóu）指以非乳制品原料制成的奶油替代品，常用于食品加工或烹饪场景。其英文对应术语为"non-dairy cream"或"plant-based cream substitute"。根据国际食品法典标准，代奶油需满足脂肪含量≥10%、蛋白质含量≤1%的理化指标（CODEX STAN 287-1976）。

主要特征包含：

原料构成：多采用氢化植物油（如椰子油、棕榈油）、植物蛋白（大豆/豌豆蛋白）及增稠剂（卡拉胶、瓜尔胶）混合制成
功能特性：模仿动物奶油的口感与起泡性，但乳糖含量≤0.5%（符合FDA无乳糖标准21CFR101.62）
应用场景：适用于乳糖不耐受者、纯素食者，常见于咖啡调制品（如星巴克定制饮品）、烘焙原料（参照美国烘焙协会配方指南）
营养差异：胆固醇含量通常为0mg/100g，但反式脂肪酸可能达0.3-0.5g（WHO建议日摄入量＜1g）

英国食品标准局2024年修订案规定，代奶油产品须明确标注"contains no milk derivatives"标识（FSA Guidance Note 2024/07）。美国植物基食品协会统计显示，该品类2024年全球市场规模已达$7.8B，年增长率12.4%（PBFA Market Report Q2 2025）。

网络扩展解释

“代奶油”是一种替代传统动物奶油（牛奶提取物）的食品原料，通常指人造黄油或植物性奶油。以下是详细解释：

1.定义与成分

代奶油（Margarine）是由植物油脂（如棕榈油、大豆油等）经过氢化、乳化等工艺制成，用于模拟动物奶油的质地和风味，但不含乳脂肪成分。
传统奶油（Cream）是从牛奶中分离出的半固体脂肪，含18%-40%乳脂及脂溶性维生素（如维生素A、D）。

2.用途与特点

应用场景：常用于烘焙（如蛋糕、面包）、烹饪调味等，因成本较低且稳定性高，适合素食者或乳糖不耐受人群。
口感差异：代奶油质地类似动物奶油，但风味较淡，且可能含添加剂以延长保质期。

3.相关注意事项

部分代奶油含反式脂肪酸（氢化过程中产生），需关注食品标签中的成分说明。
在中文语境中，代奶油也常被称为“植物奶油”或“人造黄油”，需与天然动物奶油区分。

如需进一步了解代奶油的生产工艺或健康影响，可参考专业食品科学资料。