蛋白水解英文解释翻译、蛋白水解的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 proteolysis
【医】 proteolysis

分词翻译：

蛋的英语翻译：

egg
【医】 oo-; ovi; ovi-; ovo

白的英语翻译：

clear; free of charge; in vain; pure; white; whiteness
【化】 leuco-; leuko-
【医】 albo-; leuco-; leuk-; leuko-

水解的英语翻译：

hydrolyze
【化】 hydrolysis
【医】 hydrolysis; hydrolyze

专业解析

蛋白水解（Proteolysis）是生物化学中的核心概念，指通过水解反应将蛋白质分解为较小多肽链或氨基酸的过程。这一过程由蛋白酶（Protease）催化，通过切断肽键实现。在生物体内，蛋白水解具有多重功能：例如在消化系统中分解食物蛋白质（如胃蛋白酶参与胃部消化）、调控细胞信号传导（如Caspase酶参与细胞凋亡），以及清除异常折叠的蛋白质。

从分子机制看，蛋白水解可分为两种类型：有限水解（Limited Proteolysis）和完全水解（Complete Proteolysis）。前者仅切割蛋白质特定位点，常见于酶原激活过程；后者则将蛋白质彻底分解为氨基酸，见于溶酶体降解途径。工业应用上，该技术广泛用于食品加工（如奶酪发酵）、洗涤剂生产（蛋白酶去污）及生物制药领域（胰岛素制备）。

参考来源：

美国国家生物技术信息中心（NCBI）《生物化学原理》
《自然》期刊蛋白质代谢专题
国际生物化学与分子生物学联盟（IUBMB）酶分类数据库

网络扩展解释

蛋白水解（Proteolysis）是指通过化学或生物方法将蛋白质分解为更小的多肽或氨基酸的过程。以下是其核心要点：

一、定义与机制

蛋白水解主要通过肽键断裂实现，常见方式包括：

酶催化水解：由蛋白酶（如胰蛋白酶、胃蛋白酶）催化，具有高效性和特异性。
非酶途径：如酸解（盐酸或硫酸）、碱解（强碱高温）或热降解，常用于工业制备。

二、分类与产物

根据水解程度可分为：

完全水解：彻底分解为游离氨基酸（如酸解或强碱处理）。
部分水解：生成短肽链与氨基酸的混合物（常见于酶解或温和条件）。

三、生物与医学应用

生理功能：
- 帮助消化食物蛋白质（如胃酸与消化酶协同作用）。
- 激活功能性蛋白质（如酶原转化为活性酶）。
医疗用途：
- 水解蛋白制剂用于营养不良、术后恢复等场景，因其更易吸收且过敏风险低。
工业应用：
- 生产功能性肽类产品（如乳清蛋白水解物）。

四、与其他过程的区别

与变性对比：水解涉及化学键断裂，而变性仅改变空间结构，不破坏肽链。

蛋白水解是蛋白质代谢和加工的关键步骤，其方法、产物及应用场景因水解方式而异。如需进一步了解具体技术细节或案例，可参考权威文献或行业标准。