
【机】 proteolysin
albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide
dissolve; melt; solve; diffluence; dissolution; liquefaction
【化】 dissolution; dissolve; lysis; solvation
【医】 dissolution; dissolve; lyo-; lyse; lysis; lyso-; lyze; solution; solv.
solve
element; native; plain; usually; white
【建】 chart
蛋白溶解素(Proteolytic Enzyme)是一类能够催化蛋白质肽键水解的酶类统称,在生物体内外发挥关键作用。根据《生物化学与分子生物学词典》定义,其核心功能是通过断裂多肽链的共价键,实现蛋白质的降解或修饰。
生物医学分类与机制
蛋白溶解素包含三大类:丝氨酸蛋白酶(如胰蛋白酶)、半胱氨酸蛋白酶(如组织蛋白酶)和金属蛋白酶(如胶原酶)。美国国立卫生研究院(NIH)研究指出,这些酶通过特异性识别底物氨基酸序列,激活水解反应,例如凝血酶通过切割纤维蛋白原参与血液凝固。
生理与病理功能
工业与医疗应用
制药领域利用胰凝乳蛋白酶纯化抗体,世界卫生组织(WHO)技术报告显示其纯度标准需达到99.9%。食品加工中枯草杆菌蛋白酶被广泛用于肉类嫩化,符合FDA食品添加剂规范GRAS认证。
蛋白溶解素的英文翻译为proteolysin,其相关解释如下:
基本定义
蛋白溶解素是一种与蛋白质分解相关的物质,可能属于酶类(如蛋白酶)。其名称中的“lysin”通常指具有溶解或分解作用的成分,推测其功能可能与分解蛋白质结构有关。
词源与分类
应用场景
根据词典标注的“机”类标签(可能指机械或生物机制),推测其可能涉及工业酶解工艺(如食品加工中的蛋白质处理)或生物医学研究(如病理过程中的蛋白质降解)。
补充说明
由于现有词典释义较简略,若需更专业的生物化学特性(如分子结构、作用机制),建议通过学术数据库(如PubMed)进一步查询文献。
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