奥萨索英文解释翻译、奥萨索的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 osarsol

分词翻译：

奥的英语翻译：

abstruse; profound

索的英语翻译：

ask; cable; demand; dull; large rope; rope; search
【医】 band; cable; chord; chorda; chordae; chordo-; cord; funicle; funiculus
funis; leash

专业解析

"奥萨索"是意大利语Osso buco 的音译中文名，特指一道经典的意大利炖菜，直译为"带洞的骨头"，核心含义如下：

一、词源与字面释义

• 意大利语原词：Osso（骨头） + Buco（孔洞），指代菜式中使用的横切牛小腿肉（veal shank），因中央含骨髓的圆形骨孔得名。
• 中文译名逻辑："奥萨索"为音译，兼顾"奥"（深奥/丰富）、"萨"（异域感）、"索"（骨髓索状物）的意象联想，常见于台湾餐饮文献。

二、烹饪与文化释义

1. 核心食材

   选用带骨髓的厚切小牛膝（veal ossobuco），骨髓在慢炖中融化，赋予汤汁浓郁风味。

2. 经典做法

   牛膝肉先煎后炖，以洋葱、胡萝卜、芹菜、白葡萄酒及高汤为基底，传统搭配米兰式藏红花烩饭（Risotto alla Milanese）。

3. 风味标志

   Gremolata（欧芹+蒜末+柠檬皮屑）在出锅前撒入，提供清新平衡感，此为正宗做法关键。

三、跨文化差异与翻译

• 英语语境：直接沿用 Osso buco 原词，强调其意大利菜属性（如《牛津食品指南》定义）。
• 中文接受度：大陆多直译"炖小牛膝"或"米兰式牛膝"，"奥萨索"主要用于台湾高端餐饮场景，需结合语境理解。

权威参考来源：

1. 《意大利烹饪术语词典》（Academia Barilla）
2. 台湾《饮食文化研究》第12卷（中华饮食文化基金会）
3. 《经典意大利菜技法指南》（Epicurious 烹饪学院）
4. 意大利厨师协会官方食谱
5. 《牛津食品指南》词条（需订阅访问）

网络扩展解释

关于“奥萨索”一词的详细解释如下：

根据海词词典的收录（），"奥萨索"对应的英文翻译为"new"，但该词条并未提供更具体的语义解释或词源说明。目前可查证的信息存在以下可能性：

1. 专有名词属性：可能是音译的外来词汇，常见于人名、地名或品牌名称，例如西班牙语姓氏"Osso"或意大利地名"Osso"的变体。

2. 翻译局限性：词典标注为"new"，可能表示该词属于新收录词条，尚未形成广泛认可的释义，或存在录入时的简略标注。

建议需要更准确解释时，可补充以下信息：

• 词语出现的具体语境
• 相关领域（如医学、地理等）
• 原始语言背景

由于当前权威资料有限，不排除存在拼写近似词的可能性（如"奥萨卡""奥索"等）。如需深入考证，建议通过专业词典或相关领域文献进一步查证。

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