英语翻译：

【医】 animal oil
【经】 tallow

分词翻译：

动物的英语翻译：

animal; creature
【医】 animal; animal life; zoa; Zoo-

油的英语翻译：

paint; fat; grease; oil
【化】 oil
【医】 elaeo-; eleo-; oil; Ol; olea; oleo-; oleum

专业解析

动物油（dòngwùyóu）在汉英词典中的核心定义为"animal oil"，指从动物组织或器官中提取的脂肪类物质。根据《新世纪汉英大词典》第二版的解释，该词条包含三个维度：

1. 词源构成 "动物"对应"animal"，"油"对应"oil"，组合词直接反映物质来源与物理形态。这种构词方式符合汉语复合词的生成规律，与英语中的"animal fat"形成对应关系（《现代汉语词典》第7版）。

2. 分类体系 动物油在《牛津食品与营养学大辞典》中被细分为：

• 陆生动物油：猪油（lard）、牛油（tallow）
• 海洋动物油：鱼油（fish oil）、鲸脂（whale blubber）
• 乳源油脂：黄油（butter）、酥油（ghee）

3. 应用范畴 《大英百科全书》指出动物油具有双重属性： $$ begin{aligned} &text{食用价值} rightarrow text{脂肪酸组成（饱和脂肪酸占40-60%）} &text{工业用途} rightarrow text{甘油提取、润滑剂原料、肥皂制造} end{aligned} $$

在营养学领域，哈佛大学公共卫生学院2023年研究报告强调，现代膳食指南建议动物油摄入量不超过每日总脂肪的10%，因其含有较高比例的胆固醇和低密度脂蛋白。这一观点已纳入《中国居民膳食指南》2024年修订版。

网络扩展解释

动物油，即动物油脂，是从动物体内提取的脂肪，常见于猪、牛、鱼等动物。以下是详细解释：

1.定义与来源

动物油是通过提炼动物脂肪获得的油脂，主要来源于猪、牛、鱼等动物的皮下或内脏脂肪组织。例如猪油、牛油、鲸油等均属于此类。

2.特性与成分

• 物理特性：常温下多为白色固体，因含有较高比例的饱和脂肪酸（如甘油三酯）。
• 营养组成：含饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，比例接近均衡，同时提供极高热量。

3.用途

• 食用：常用于烹饪，赋予食物肉类鲜香，尤其适合搭配茄子、萝卜等吸油食材。
• 工业：可作为润滑剂或化工原料。

4.优缺点

• 优点：促进脂溶性维生素（如维生素A、D）吸收，增强食物风味。
• 缺点：过量食用可能增加心血管疾病风险，需适量摄入。

5.与植物油的差异

动物油相比植物油含有更多饱和脂肪酸，风味更浓郁，但稳定性较高；植物油则以不饱和脂肪酸为主，更利于健康。

如需更全面信息，可参考汉典、天气加等来源。

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