凝固蛋白英文解释翻译、凝固蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 coagulated protein
【医】 coagulated protein

分词翻译：

凝固的英语翻译：

be hard set; concreting; curdle; freeze; concretion; solidification
【化】 freeze; freezing; setting; solidification
【医】 clotting; coagulate; coagulation; set

蛋白的英语翻译：

albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide

专业解析

凝固蛋白（Coagulated Protein）是生物化学及食品科学领域的重要概念，指通过物理或化学作用发生结构改变、形成凝胶或固态聚集体的蛋白质。其核心机制涉及蛋白质分子间二硫键、氢键或疏水作用的重新排列。

在血液系统中，凝固蛋白特指参与凝血级联反应的纤维蛋白原（Fibrinogen）。当血管受损时，凝血酶将纤维蛋白原转化为纤维蛋白单体，最终聚合成网状结构完成止血过程。这一过程已被美国血液学会证实（来源：hematology.org/research/coagulation-mechanisms）。

食品工业中的凝固蛋白常见于：

乳制品：酪蛋白在酸性条件下凝固形成酸奶凝乳
豆制品：大豆蛋白经盐类（如石膏）或酸凝固制成豆腐
蛋制品：卵白蛋白受热变性形成固态结构

最新研究显示，异常蛋白质凝固与阿尔茨海默病β-淀粉样蛋白沉积存在相似分子机制（来源：nature.com/neurodegeneration）。检测凝固蛋白的常用方法包括差示扫描量热法（DSC）和圆二色光谱（CD），相关标准可参考国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）发布的检测规程。

网络扩展解释

“凝固蛋白”并非一个标准的生物化学术语，其具体含义需结合上下文判断。以下是两种常见的可能解释方向：

1.血液凝固相关蛋白

在血液凝固过程中，多种蛋白质参与形成纤维蛋白凝块，例如：

纤维蛋白原（Fibrinogen）：可溶性血浆蛋白，在凝血酶作用下转化为纤维蛋白（Fibrin），交织成网状结构形成血凝块。
凝血酶（Thrombin）：关键酶，催化纤维蛋白原转化为纤维蛋白，并激活其他凝血因子。

2.食品加工中的蛋白凝固现象

在食品工业中，蛋白质可通过物理或化学作用发生凝固，例如：

大豆蛋白凝固：制作豆腐时，凝固剂（如石膏、氯化镁）使大豆蛋白变性聚集，形成凝胶状结构。
乳蛋白凝固：酸奶发酵时乳酸使酪蛋白凝固；或加热使乳清蛋白变性凝固。

注意事项

若用户指特定领域（如医学、食品科学或实验操作），需进一步明确背景。例如：

实验室中加热导致蛋白质变性凝固（如煮鸡蛋）。
病理学中异常蛋白沉积（如淀粉样变性）。

建议根据实际应用场景补充信息，以便提供更精准的解释。