凝固蛋白英文解釋翻譯、凝固蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 coagulated protein
【醫】 coagulated protein

分詞翻譯：

凝固的英語翻譯：

be hard set; concreting; curdle; freeze; concretion; solidification
【化】 freeze; freezing; setting; solidification
【醫】 clotting; coagulate; coagulation; set

蛋白的英語翻譯：

albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide

專業解析

凝固蛋白（Coagulated Protein）是生物化學及食品科學領域的重要概念，指通過物理或化學作用發生結構改變、形成凝膠或固态聚集體的蛋白質。其核心機制涉及蛋白質分子間二硫鍵、氫鍵或疏水作用的重新排列。

在血液系統中，凝固蛋白特指參與凝血級聯反應的纖維蛋白原（Fibrinogen）。當血管受損時，凝血酶将纖維蛋白原轉化為纖維蛋白單體，最終聚合成網狀結構完成止血過程。這一過程已被美國血液學會證實（來源：hematology.org/research/coagulation-mechanisms）。

食品工業中的凝固蛋白常見于：

乳制品：酪蛋白在酸性條件下凝固形成酸奶凝乳
豆制品：大豆蛋白經鹽類（如石膏）或酸凝固制成豆腐
蛋制品：卵白蛋白受熱變性形成固态結構

最新研究顯示，異常蛋白質凝固與阿爾茨海默病β-澱粉樣蛋白沉積存在相似分子機制（來源：nature.com/neurodegeneration）。檢測凝固蛋白的常用方法包括差示掃描量熱法（DSC）和圓二色光譜（CD），相關标準可參考國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）發布的檢測規程。

網絡擴展解釋

“凝固蛋白”并非一個标準的生物化學術語，其具體含義需結合上下文判斷。以下是兩種常見的可能解釋方向：

1.血液凝固相關蛋白

在血液凝固過程中，多種蛋白質參與形成纖維蛋白凝塊，例如：

纖維蛋白原（Fibrinogen）：可溶性血漿蛋白，在凝血酶作用下轉化為纖維蛋白（Fibrin），交織成網狀結構形成血凝塊。
凝血酶（Thrombin）：關鍵酶，催化纖維蛋白原轉化為纖維蛋白，并激活其他凝血因子。

2.食品加工中的蛋白凝固現象

在食品工業中，蛋白質可通過物理或化學作用發生凝固，例如：

大豆蛋白凝固：制作豆腐時，凝固劑（如石膏、氯化鎂）使大豆蛋白變性聚集，形成凝膠狀結構。
乳蛋白凝固：酸奶發酵時乳酸使酪蛋白凝固；或加熱使乳清蛋白變性凝固。

注意事項

若用戶指特定領域（如醫學、食品科學或實驗操作），需進一步明确背景。例如：

實驗室中加熱導緻蛋白質變性凝固（如煮雞蛋）。
病理學中異常蛋白沉積（如澱粉樣變性）。

建議根據實際應用場景補充信息，以便提供更精準的解釋。