
【医】 Maillard"s coefficient
关于“梅拉德氏系数”的术语解释,经专业文献核查,需注意以下关键点:
术语规范性问题
“梅拉德氏系数”并非食品化学领域的标准中文术语。国际通用术语为“美拉德反应”(Maillard reaction),以法国化学家Louis-Camille Maillard命名。中文“梅拉德”为音译差异,规范译名应为“美拉德”。
可能的术语指代
若指美拉德反应相关量化参数,常见概念包括:
学术建议
该术语可能存在于特定文献或地方性翻译中。建议通过以下权威资源核实:
注:因未检索到直接匹配“梅拉德氏系数”定义的权威来源,以上解释基于美拉德反应相关核心参数推导。建议用户提供具体文献上下文以便精准溯源。
关于“梅拉德氏系数”,目前没有可查证的公开资料或学术文献支持这一术语的存在。可能的情况包括:
术语准确性:该词可能存在拼写错误。例如,“梅拉德”可能为“马赫”(Mach),即流体力学中的“马赫数”(速度与音速的比值),公式为: $$ Ma = frac{v}{c} $$ 其中 (v) 为物体速度,(c) 为当地音速。
领域相关性:若涉及化学领域,“梅拉德反应”(Maillard reaction)是食品科学中的常见反应,但并无“梅拉德氏系数”这一概念。
特殊场景或误传:可能是特定行业、小众领域内的非标准术语,或网络传播中的误写/误读。
建议您:
若有更多信息,可进一步协助分析。
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