
【医】 zymoprotein
enzyme
【化】 enzyme; zyme
【医】 ascus ase; biocatalyst; enzyme; ferment; zymase; zyme; zymin; zymo-
alive; exactly; live; product; vivid; work
【医】 vivi-
albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide
酶活性蛋白(Enzyme Active Protein)是指具有催化生物化学反应能力的蛋白质分子,在生物体内作为高效催化剂调节代谢过程。以下是详细解释:
酶的本质
酶活性蛋白属于功能性蛋白质,通过特定三维结构形成"活性位点",选择性结合底物并降低反应活化能。其催化效率可达非催化反应的10⁶-10¹²倍。
中英文术语对照
区别于单纯结构蛋白(如胶原蛋白)和转运蛋白(如血红蛋白)。
遵循"锁钥模型"(Lock-and-key)或"诱导契合模型"(Induced-fit),通过氨基酸残基(如组氨酸的咪唑基、丝氨酸的羟基)提供催化基团。例如:
$$ text{R-CO-NH-R}' + text{H}_2text{O} xrightarrow{text{酶}} text{R-COOH} + text{R}'text{-NH}_2 $$
参与糖酵解(己糖激酶)、DNA复制(DNA聚合酶)等关键途径,人体已发现超5,000种酶(来源:酶学委员会EC编号系统)。
酶活性异常导致病理状态,如:
血清酶检测(如肌酸激酶CK诊断心肌梗死)
淀粉酶(食品加工)、蛋白酶(洗涤剂)等年市场规模超70亿美元(来源:全球工业酶报告)。
术语溯源:
"酶"字源于晚清学者对"enzyme"的音译("酵素"为日译遗留),"活性"对应英文"active"强调其动态催化属性。
以下是关于“酶”和“活性蛋白”的详细解释:
活性蛋白是指具有生物活性的蛋白质,由氨基酸通过脱水缩合形成多肽链,并折叠成特定空间结构。它直接参与细胞基因表达、信号传递,并能修复细胞、调节生理功能。例如,某些活性蛋白可促进皮肤修复,提升肌肤自我调节能力。
酶是一类具有催化功能的活性蛋白,由活细胞产生,能显著降低化学反应活化能,催化效率极高(如典型酶每秒可催化上千个底物分子)。其特点包括:
酶属于活性蛋白的亚类,但活性蛋白的功能更广泛(如结构支撑、信号传递等),而酶专精于催化生化反应。例如,结构蛋白(如胶原蛋白)属于活性蛋白,但不具备催化功能。
如需进一步了解酶的代谢作用或活性蛋白的护肤机制,可参考相关生物化学文献。
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