
【化】 ovalene
egg; nit; ovum; spawn
【医】 egg; germ corpuscle; oo-; Ov.; ova; ovi; ovi-; ovo; ovum
【机】 camphene; fenchenes; menthene
卵烯(luǎn xī)在汉英词典中的标准对应英文术语为Lecithin,指一类存在于生物组织中的含磷复合脂质(磷脂)。其核心含义可从以下三方面阐释:
卵烯是甘油磷脂类化合物的统称,化学结构包含甘油骨架、两个脂肪酸链、磷酸基团及胆碱基团。其分子同时具备亲水头部(磷酸胆碱)与疏水尾部(脂肪酸链),属于典型的两性分子。这种结构特性使其成为生物膜(如细胞膜)的关键组分,能自发形成双分子层结构。
作为细胞膜的主要磷脂成分(占比40%-70%),卵烯通过形成脂质双分子层维持细胞结构完整性,调控物质跨膜运输与信号传导。
在食品工业(如巧克力、人造奶油)和医药制剂(静脉注射脂肪乳)中,卵烯作为天然乳化剂可稳定油水混合物,防止相分离。
所含胆碱是合成神经递质乙酰胆碱的前体,对脑功能及肝脏脂质代谢有调节作用,相关研究见于营养学与临床医学领域。
天然卵烯广泛分布于动植物组织,商业产品主要从大豆(大豆磷脂)、蛋黄(蛋黄卵磷脂)或葵花籽中提取。不同来源的卵烯在脂肪酸组成及纯度上存在差异,影响其特定工业用途。
权威参考资料
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“卵烯”是一个化学领域的专业术语,其解释如下:
基本定义
“卵烯”对应的英文为ovalene,属于多环芳烃类化合物。其名称来源于分子结构的椭圆形特征(“卵”在中文中可指卵形)。
化学特性
相关说明
若用户需要具体结构式或物化性质,可提供以下信息(需结合专业资料验证):
卵烯的分子式为C₃₂H₁₄,结构包含10个稠合苯环,呈对称椭圆形排列。其化学性质稳定,常用于研究碳材料的光电特性。
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