
【化】 ovalene
egg; nit; ovum; spawn
【醫】 egg; germ corpuscle; oo-; Ov.; ova; ovi; ovi-; ovo; ovum
【機】 camphene; fenchenes; menthene
卵烯(luǎn xī)在漢英詞典中的标準對應英文術語為Lecithin,指一類存在于生物組織中的含磷複合脂質(磷脂)。其核心含義可從以下三方面闡釋:
卵烯是甘油磷脂類化合物的統稱,化學結構包含甘油骨架、兩個脂肪酸鍊、磷酸基團及膽堿基團。其分子同時具備親水頭部(磷酸膽堿)與疏水尾部(脂肪酸鍊),屬于典型的兩性分子。這種結構特性使其成為生物膜(如細胞膜)的關鍵組分,能自發形成雙分子層結構。
作為細胞膜的主要磷脂成分(占比40%-70%),卵烯通過形成脂質雙分子層維持細胞結構完整性,調控物質跨膜運輸與信號傳導。
在食品工業(如巧克力、人造奶油)和醫藥制劑(靜脈注射脂肪乳)中,卵烯作為天然乳化劑可穩定油水混合物,防止相分離。
所含膽堿是合成神經遞質乙酰膽堿的前體,對腦功能及肝髒脂質代謝有調節作用,相關研究見于營養學與臨床醫學領域。
天然卵烯廣泛分布于動植物組織,商業産品主要從大豆(大豆磷脂)、蛋黃(蛋黃卵磷脂)或葵花籽中提取。不同來源的卵烯在脂肪酸組成及純度上存在差異,影響其特定工業用途。
權威參考資料
如需具體文獻鍊接或提取工藝細節,可進一步提供專項檢索。
“卵烯”是一個化學領域的專業術語,其解釋如下:
基本定義
“卵烯”對應的英文為ovalene,屬于多環芳烴類化合物。其名稱來源于分子結構的橢圓形特征(“卵”在中文中可指卵形)。
化學特性
相關說明
若用戶需要具體結構式或物化性質,可提供以下信息(需結合專業資料驗證):
卵烯的分子式為C₃₂H₁₄,結構包含10個稠合苯環,呈對稱橢圓形排列。其化學性質穩定,常用于研究碳材料的光電特性。
(注:由于搜索結果中僅提及“卵烯”,其他網頁解釋“烯”的通用含義,建議用戶通過權威化學文獻獲取更詳細信息。)
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